Receita de Molho para Cachorro-Quente com Sabor Incrível

O molho para cachorro-quente é o segredo para um lanche irresistível. Ele pode variar de um simples molho de tomate a versões mais elaboradas, com carne moída e temperos especiais. Neste artigo, você aprenderá uma receita fácil e deliciosa para transformar seu hot dog em um verdadeiro sucesso!

Como surgiu o molho para cachorro-quente?

O cachorro-quente, ou hot dog, tem origem nos Estados Unidos, mas seu molho foi uma adaptação brasileira. Enquanto nos EUA o lanche é servido apenas com salsicha, pão e alguns condimentos, no Brasil ele ganhou um toque especial com molhos de tomate, carne moída e temperos, tornando-se ainda mais suculento e saboroso.

Quantas calorias tem o molho para cachorro-quente?

As calorias do molho para cachorro-quente variam conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g de molho com carne moída tem cerca de 120 calorias, enquanto uma versão sem carne pode ter 80 calorias.

Informações nutricionais do molho para cachorro-quente

• Tipo de receita: Molho
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 100 calorias

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Ingredientes para o molho

Para fazer um molho de cachorro-quente delicioso, você precisará de:

• 2 colheres de sopa de óleo – Para refogar os temperos
• 1 cebola média picada – Dá sabor e profundidade ao molho
• 2 dentes de alho picados – Realça o sabor dos ingredientes
• 500g de carne moída (opcional) – Adiciona textura e sustância ao molho
• 2 tomates maduros picados – Deixam o molho mais natural e saboroso
• 1 lata de extrato de tomate (140g) – Intensifica o sabor
• 1 xícara de água – Para ajustar a consistência
• 1/2 pimentão picado – Acrescenta um toque adocicado
• 1 cenoura ralada – Ajuda a equilibrar a acidez do tomate
• 1 colher de chá de açúcar – Reduz a acidez do molho
• Sal e pimenta a gosto – Realçam os sabores
• 1 colher de chá de orégano – Dá um toque especial ao molho

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Faca e tábua de corte
• Ralador

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Modo de preparo do molho para cachorro-quente

Refogando os temperos

Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados e perfumados.

Cozinhando a carne moída (se utilizar)

Se optar pela versão com carne, acrescente a carne moída e mexa até que fique bem cozida e soltinha.

Preparando o molho

Adicione o tomate picado, o extrato de tomate e a água. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Finalizando o molho

Acrescente o pimentão, a cenoura ralada, o açúcar, o sal, a pimenta e o orégano. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.

Ajustando a consistência

Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito líquido, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

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• Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar por 15 minutos antes de servir.
• Se quiser um molho mais cremoso, adicione uma colher de requeijão no final do preparo.
• Para uma versão mais saudável, troque o óleo por azeite de oliva.

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Sugestões de acompanhamento

O molho para cachorro-quente pode ser usado de várias formas. Algumas sugestões são:

• Pão de hot dog com salsicha grelhada
• Batata palha para dar crocância
• Milho e ervilha para um toque especial
• Queijo ralado para deixar ainda mais cremoso

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Como armazenar o molho para cachorro-quente

• Geladeira: Guarde o molho em um pote hermético por até 4 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses em porções individuais. Para descongelar, basta aquecer no fogão ou no micro-ondas.

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Considerações finais

O molho para cachorro-quente é um dos segredos para um lanche irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode transformar seu hot dog em um prato ainda mais saboroso. Teste essa receita e aproveite!

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FAQs sobre molho para cachorro-quente

1. Posso fazer o molho sem carne?

Sim! Basta seguir a receita e excluir a carne moída. O molho continuará saboroso e encorpado.

2. Como engrossar o molho?

Se o molho estiver muito líquido, deixe cozinhar por mais tempo ou adicione uma colher de amido de milho dissolvido em água.

Sim, mas reduza a quantidade de água para evitar que o molho fique muito ralo.

4. Qual o melhor tipo de carne para o molho?

Carne moída de primeira, como patinho ou acém, são ideais, pois são mais magras e absorvem bem os temperos.

5. Posso congelar o molho com carne?

Sim! Basta armazená-lo em potes bem fechados e consumir em até 3 meses.