Receita de Mousse de Manga Simples para Fazer em Casa e Impressionar

A mousse de manga é uma sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor tropical. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia!

Como surgiu a mousse de manga?

Inspirada na clássica mousse francesa, a versão com manga ganhou popularidade em países tropicais devido ao sabor marcante e à cremosidade proporcionada por essa fruta.

Quantas calorias tem a mousse de manga?

Uma porção média (100g) de mousse de manga contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da mousse de manga e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3h10
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 mangas maduras (cerca de 500g de polpa): Base da mousse, proporciona sabor e textura.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300g): Para deixar a mousse mais leve e aerada.
• 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g): Para dar firmeza à mousse.
• ¼ de xícara de água morna: Para dissolver a gelatina.

Ingredientes opcionais:

• Raspas de limão ou hortelã picada: Para decorar e adicionar frescor.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para dissolver a gelatina
• Taças ou refratário para servir

1. Preparando a manga

Descasque as mangas e corte-as em pedaços pequenos. Reserve a polpa.

2. Dissolvendo a gelatina

Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água morna. Mexa bem até que esteja completamente dissolvida.

3. Fazendo a base da mousse

No liquidificador, coloque a polpa de manga, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por 1 a 2 minutos para incorporar bem.

4. Montando a mousse

Transfira a mistura para taças individuais ou para um refratário grande.

Decore com raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.

5. Gelando a mousse

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.

• Use mangas maduras e doces para intensificar o sabor natural da mousse.
• Para uma textura ainda mais leve, bata as claras em neve (de 2 ovos) e incorpore delicadamente à mistura antes de gelar.
• Experimente adicionar pedaços de manga fresca ao servir para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Frutas frescas: Uvas, morangos ou fatias de kiwi combinam bem com a mousse.
• Chantilly: Um complemento cremoso e delicioso.
• Raspas de chocolate branco: Para um contraste doce e sofisticado.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura da mousse pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

A mousse de manga é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para os dias quentes. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela é uma opção deliciosa para surpreender sua família e amigos. Experimente e aproveite essa delícia tropical!

FAQs

1. Posso usar manga congelada?

Sim, descongele a manga antes de usar no liquidificador.

2. É possível fazer a receita sem gelatina?

Sim, mas a mousse terá uma textura mais cremosa e menos firme.

3. Posso substituir o creme de leite?

Sim, use iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

4. Qual o tipo de manga ideal para a mousse?

Mangas Palmer ou Haden são ideais por serem doces e terem menos fibras.

5. Como evitar que a mousse fique muito doce?

Ajuste a quantidade de leite condensado conforme o sabor natural da manga.