Receita de Mousse de Maracujá com Fruta Fresca: Simples e Refrescante

A mousse de maracujá com a fruta é uma sobremesa leve, cremosa e com um sabor natural que encanta a todos. Feita com a polpa fresca do maracujá, ela tem um toque ainda mais especial e um equilíbrio perfeito entre doce e azedinho. Confira como preparar essa receita deliciosa!

É uma versão da mousse de maracujá feita com a polpa fresca da fruta em vez de concentrados ou industrializados, proporcionando um sabor mais natural e autêntico.

Uma porção média de mousse de maracujá (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo das proporções de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

• 3 maracujás grandes (aproximadamente 1/2 xícara de polpa): base do sabor
• 1 lata de leite condensado (395g): para a doçura
• 1 lata de creme de leite (200g): para a textura cremosa
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g): para firmar a mousse
• 1/4 de xícara de água (60ml): para hidratar a gelatina
• Polpa de 1 maracujá com sementes (opcional): para decorar

Equipamentos necessários

Liquidificador
Tigela para hidratar a gelatina
Tigela grande ou taças individuais para servir

Modo de Preparo

1. Preparando a Polpa do Maracujá

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher.

Passe a polpa por uma peneira, pressionando com as costas de uma colher para extrair o suco. Reserve o suco e algumas sementes para decorar.

2. Hidratando a Gelatina

Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.

3. Fazendo a Mousse

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para misturar bem.

4. Montando e Gelando

Transfira a mousse para uma tigela grande ou distribua em taças individuais.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.

5. Decorando e Servindo

Antes de servir, decore a mousse com a polpa de maracujá reservada ou com sementes.

Sirva gelada e aproveite!

• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à mistura.
• Se preferir uma textura mais leve, substitua metade do creme de leite por chantilly batido e misture delicadamente à mousse.
• Experimente adicionar uma camada de biscoitos triturados no fundo das taças para criar uma sobremesa com mais textura.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com chantilly para um toque extra de cremosidade.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou kiwis.
• Combine com um café ou licor para finalizar a refeição.

Como Armazenar

Guarde a mousse de maracujá em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

A mousse de maracujá com a fruta é uma sobremesa prática e deliciosa que destaca o sabor natural da fruta. Seja para um almoço em família ou uma ocasião especial, ela é sempre uma escolha certeira. Experimente e encante-se com a leveza dessa receita!

FAQs

Posso usar maracujá doce na receita?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar ou leite condensado, pois ele é menos ácido.

Dá para fazer sem gelatina?

Sim, mas a mousse ficará menos firme, com uma textura mais cremosa.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte natural ou creme vegetal para uma versão mais leve.

Como deixar a mousse mais doce?

Adicione mais leite condensado ou um pouco de açúcar, conforme o gosto.

Dá para fazer mousse de maracujá com concentrado?

Sim, mas o sabor será mais forte e menos natural. Use 1/3 de xícara de suco concentrado no lugar da polpa fresca.