O pudim de pão com leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível. Perfeito para…
Receita de Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Ovos – Simples e Saborosa! –

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma excelente alternativa para quem busca uma receita leve, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Ele é macio, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.
Como surgiu o pão de fubá?
O pão de fubá tem raízes na culinária brasileira, especialmente nas regiões onde o milho sempre foi um dos principais ingredientes da alimentação. Antigamente, o fubá era usado para preparar broas e bolos, mas com o tempo, versões adaptadas sem trigo e sem ovos surgiram para atender dietas restritivas e trazer novas opções saborosas.
Quantas calorias tem o pão de fubá sem trigo e sem ovos?
Uma porção média de 50g desse pão contém aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Pão
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 8 a 10 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos
Os ingredientes foram selecionados para garantir um pão saboroso e com boa textura.
- 2 xícaras (chá) de fubá (preferencialmente orgânico)
- 1 xícara (chá) de polvilho doce (ajuda na maciez)
- 1 colher (sopa) de psyllium (substituto da liga do glúten)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco ou aveia)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou outro adoçante natural)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Forma para pão
- Forno
- Colher de pau ou fouet
- Medidores (xícaras e colheres)

Modo de Preparo do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture o fubá, o polvilho doce, o psyllium, o açúcar e o sal. Mexa bem para que fiquem homogêneos.
Adicionando os Ingredientes Líquidos
Aos poucos, acrescente o leite vegetal e o azeite de oliva à mistura seca, mexendo bem até obter uma massa cremosa.
Incorporando o Fermento
Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
Assando o Pão
Unte uma forma com azeite ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Deixando Esfriar
Após assar, retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar e cortar.
- Para um pão mais fofinho, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar.
- Se quiser um sabor especial, adicione ervas secas, como orégano ou alecrim.
- Caso queira um pão mais úmido, substitua metade do leite vegetal por leite de coco.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina muito bem com:
- Geleias naturais
- Pasta de amendoim ou castanhas
- Patês veganos, como homus ou guacamole
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde o pão em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Congelador: Fatie o pão e congele por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno ou torradeira.
Considerações Finais
O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma ótima opção para quem busca uma alternativa leve, saudável e sem glúten. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele pode ser feito rapidamente e é uma delícia para qualquer momento do dia. Experimente e compartilhe essa receita!
FAQs
1. Posso substituir o polvilho doce?
Sim! Você pode usar amido de milho ou fécula de batata para obter uma textura semelhante.
2. O psyllium é obrigatório?
Não, mas ele ajuda na estrutura do pão. Caso não tenha, pode usar linhaça dourada triturada.
3. Posso fazer sem açúcar?
Sim! O açúcar pode ser omitido ou substituído por um adoçante natural.
4. Esse pão pode ser feito na frigideira?
Não é recomendado, pois a massa precisa de um tempo maior de cozimento para crescer corretamente.
5. Qual leite vegetal é melhor para essa receita?
O leite de coco deixa o pão mais úmido, enquanto o leite de amêndoas dá um sabor neutro e leve.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.