Receita de Pão Recheado com Queijo e Presunto com esse Passo a Passo

Se você quer um pão recheado caseiro, fofinho e super saboroso, essa receita é ideal! Com uma massa macia e um recheio irresistível, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo festas. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu o pão recheado?

O pão recheado tem influência das tradições europeias, especialmente da Itália e da França, onde pães eram recheados com queijos e embutidos. No Brasil, ele se tornou um sucesso com variações doces e salgadas, agradando a todos os gostos.

Quantas calorias tem o pão recheado?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o recheio escolhido.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Pães e salgados
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1h50min
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Pão Recheado

Para a Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo – A base do pão
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê) – Para a fermentação
• 1/2 xícara de leite morno – Para ativar o fermento
• 2 colheres de sopa de açúcar – Para ajudar na fermentação
• 1 colher de chá de sal – Para equilibrar o sabor
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Para maciez
• 1 ovo – Para a estrutura da massa

Para o Recheio (Sugestões)

Recheio Salgado

• 200g de presunto picado
• 200g de queijo muçarela ralado
• Orégano a gosto

Recheio Doce

• 200g de chocolate picado ou Nutella
• 1 banana fatiada (opcional)

Para Finalizar

• 1 gema de ovo para pincelar
• Queijo ralado ou gergelim para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Rolo de massa
• Assadeira untada
• Pincel para gema

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa

Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma. Adicione a farinha, o sal, a manteiga e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Sovar e Descansar

Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Abrir e Rechear

Divida a massa em porções e abra com um rolo. Coloque o recheio escolhido e feche bem, formando rolinhos ou bolinhas.

4. Pincelar e Assar

Disponha os pães recheados em uma assadeira untada. Pincele com a gema e, se desejar, polvilhe queijo ralado ou gergelim. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

5. Servir

Retire do forno e sirva quentinho!

• Para um pão mais leve, use metade de farinha integral na massa.
• Se quiser um recheio cremoso, misture requeijão com queijo.
• Para um sabor especial, pincele com manteiga derretida assim que sair do forno.

Sugestões de Acompanhamento

O pão recheado combina perfeitamente com:

• Café ou chá
• Suco natural
• Molhos, como catupiry ou creme de avelã

Como Armazenar o Pão Recheado

• Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no forno por 5 minutos a 180°C para manter a textura.

Considerações Finais

O pão recheado caseiro é macio, delicioso e muito versátil! Perfeito para qualquer ocasião, ele pode ser feito com diversos recheios doces ou salgados. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer sem fermento biológico?

Não! O fermento é essencial para a maciez do pão.

Dá para substituir a manteiga por óleo?

Sim! Use 2 colheres de sopa de óleo no lugar da manteiga.

Como evitar que o recheio vaze?

Feche bem as bordas da massa e asse em temperatura média.

Posso assar na airfryer?

Sim! Asse a 160°C por 15 minutos ou até dourar.

Qual o melhor queijo para recheio?

Muçarela, cheddar e requeijão são ótimas opções.