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Receita de Peixe Assado no Forno Simples e Delicioso

Filé de Peixe Assado Uma Opção Que Vai te Deixar com Água na Boca

O peixe assado no forno é uma receita saudável, prática e cheia de sabor. Com temperos básicos e um preparo rápido, ele é ideal para almoços ou jantares. Confira como fazer esta delícia!

Como surgiu o peixe assado?

O preparo de peixe assado remonta a tradições mediterrâneas, onde o uso de ervas, azeite e limão é predominante. No Brasil, ele se adaptou com ingredientes locais, tornando-se um prato leve e muito apreciado.

Quantas calorias tem o peixe assado no forno?

Uma porção média (100g) de peixe assado no forno contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tipo de peixe e dos acompanhamentos.

Informações nutricionais do peixe assado no forno e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 1 peixe inteiro limpo (1kg, como tilápia, tainha ou robalo): A base do prato, escolha um peixe fresco.
  • 2 dentes de alho amassados: Para temperar.
  • Suco de 1 limão: Para sabor e frescor.
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva: Para um toque saudável e aromático.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para realçar o sabor do peixe.
  • 1 cebola em rodelas: Para adicionar sabor ao assado.
  • 2 tomates em rodelas: Para frescor e cor.
  • 1 ramo de alecrim ou tomilho fresco (opcional): Para um aroma especial.

Ingredientes opcionais:

  • Batatas em rodelas: Para um acompanhamento assado junto com o peixe.
  • Pimentões em tiras: Para adicionar sabor e cor.
Receita de Peixe Assado no Forno Simples

Equipamentos necessários

  • Assadeira ou refratário
  • Papel-alumínio (opcional)
  • Faca para cortar e temperar o peixe

1. Preparando o peixe

Lave bem o peixe e seque com papel-toalha. Faça cortes superficiais em ambos os lados para que o tempero penetre melhor.

2. Temperando o peixe

Misture o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Esfregue essa mistura em todo o peixe, incluindo o interior e os cortes.

Deixe marinar por 15 minutos para absorver os temperos.

3. Montando o assado

Em uma assadeira, espalhe as rodelas de cebola e tomate no fundo, formando uma “cama” para o peixe.

Coloque o peixe sobre as rodelas e adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho, se desejar.

Se estiver usando batatas ou pimentões, distribua-os ao redor do peixe na assadeira.

4. Assando o peixe

Preaqueça o forno a 200°C.

Cubra a assadeira com papel-alumínio para evitar que o peixe resseque.

Asse por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

5. Finalizando e servindo

Retire o peixe do forno e sirva imediatamente, decorando com rodelas de limão ou ervas frescas.

  • Use um peixe fresco para garantir o melhor sabor e textura.
  • Experimente adicionar um fio de vinho branco ao tempero para um toque sofisticado.
  • Para um peixe mais crocante, pincele azeite por cima antes de assar sem o papel-alumínio.

Sugestões de acompanhamento

  • Arroz branco ou integral: Combina perfeitamente com o peixe assado.
  • Legumes grelhados: Uma opção leve e colorida.
  • Farofa simples: Para um toque brasileiro à refeição.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
  • No freezer: Congele o peixe já assado por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

O peixe assado no forno é uma receita simples, saudável e cheia de sabor. Com ingredientes básicos e um preparo rápido, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e encante sua família com esta delícia!

FAQs

1. Posso usar filés de peixe em vez do peixe inteiro?

Sim, mas reduza o tempo de cozimento para evitar que os filés ressequem.

2. É necessário usar papel-alumínio?

Não, mas ele ajuda a manter o peixe úmido. Se preferir uma textura mais crocante, asse sem o alumínio.

3. Posso substituir o limão por outro ingrediente?

Sim, vinagre ou suco de laranja são ótimas alternativas.

4. Qual é o melhor tipo de peixe para assar no forno?

Tilápia, robalo, tainha e pescada são excelentes opções.

5. Dá para fazer o peixe assado com molho?

Sim, adicione um molho de tomate ou de ervas antes de assar para incrementar o sabor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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