Receita de Pizza de Sardinha Fofinha Simples e Deliciosa

A pizza de sardinha fofinha é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou jantar. Com uma massa macia e um recheio simples e saboroso, ela agrada a todos e é perfeita para quem busca uma receita fácil e econômica.

Como surgiu a pizza de sardinha?

Essa versão da pizza é uma adaptação brasileira, utilizando sardinha como ingrediente principal do recheio. A combinação com uma massa caseira fofinha transforma essa receita em um prato único e cheio de sabor, ideal para ocasiões especiais ou refeições rápidas.

Quantas calorias tem uma fatia de pizza de sardinha?

Uma fatia média (100g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da pizza de sardinha e rendimento

• Tipo de receita: Pizza caseira
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora (massa)
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 1h50
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 230 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g): Base da massa.
• 1 colher (chá) de sal: Para temperar.
• 1 colher (sopa) de açúcar: Para ajudar no crescimento.
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco): Para o crescimento.
• 1/4 xícara (chá) de óleo: Para maciez.
• 1 xícara (chá) de água morna: Para dar o ponto.

Para o recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo (125g cada): Principal ingrediente do recheio.
• 1 cebola média fatiada: Para sabor.
• 1 tomate grande picado: Para frescor.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate: Para umedecer.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o tempero.
• 1 colher (sopa) de azeite: Para finalizar.

Para a montagem:

• Queijo ralado (opcional): Para dar um toque especial.
• Orégano a gosto: Para aroma.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para preparar a massa
• Rolo de massa (opcional)
• Assadeira redonda ou retangular
• Faca ou espátula para espalhar o recheio

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.

Adicione o fermento biológico, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Preparando o recheio

Retire o excesso de óleo das sardinhas e amasse-as levemente com um garfo.

Em uma tigela, misture as sardinhas com o tomate picado, a cebola, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

3. Montando a pizza

Após o descanso, abra a massa com um rolo ou com as mãos, deixando-a com cerca de 1 cm de espessura.

Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo.

Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre a massa.

4. Assando a pizza

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve a pizza ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja assada e levemente dourada nas bordas.

5. Finalizando e servindo

Retire do forno, regue com azeite e polvilhe orégano.

Sirva quente.

• Substitua parte da farinha branca por farinha integral para uma massa mais saudável.
• Adicione azeitonas ou pimentões ao recheio para variar o sabor.
• Use molho de tomate caseiro para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde: Para equilibrar a refeição.
• Suco natural: Para uma combinação leve e refrescante.
• Vinho branco: Para um toque sofisticado.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde as fatias em recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• No freezer: Congele a pizza pronta por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de aquecer.

Considerações finais

A pizza de sardinha fofinha é uma receita prática e saborosa, perfeita para momentos em família ou encontros com amigos. Seu preparo simples e resultado incrível vão conquistar todos os paladares. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso usar sardinha fresca em vez da enlatada?

Sim, basta cozinhar e desfiar a sardinha fresca antes de preparar o recheio.

2. Dá para fazer a massa sem fermento biológico?

Não é recomendado, pois o fermento biológico é essencial para a textura fofa da massa.

3. Posso assar a pizza em uma frigideira?

Sim, em fogo baixo e com tampa, mas o resultado será menos crocante.

4. Como evitar que a massa fique seca?

Certifique-se de não assar demais e use recheios que mantenham a umidade.

5. É possível usar outro tipo de peixe no recheio?

Sim, atum ou salmão enlatado são ótimas opções.