Receita de Recheio de Prestígio Simples para Bolo Fácil e Delicioso

O recheio de prestígio, feito com coco e leite condensado, é uma combinação clássica e deliciosa para bolos. Seu preparo é fácil e rápido, ideal para quem busca um toque tropical e doce em bolos de aniversário, festas ou sobremesas especiais. Confira como fazer esse recheio simples e cheio de sabor!

Como surgiu o recheio de prestígio?

Inspirado no famoso chocolate Prestígio, lançado no Brasil na década de 1960, o recheio de coco com leite condensado tornou-se um clássico nas confeitarias. A união do doce com a textura do coco é uma referência ao chocolate, sendo amplamente utilizado para rechear bolos e tortas.

Quantas calorias tem o recheio de prestígio simples para bolo?

Uma porção de 50g de recheio de prestígio contém cerca de 100 a 130 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e coco utilizados.

Informações nutricionais do recheio de prestígio e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Recheio de bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Recheio suficiente para 1 bolo médio (2 camadas).
• Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o recheio de prestígio simples

Os ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um recheio cremoso e cheio de sabor:

• 1 lata de leite condensado (395g): base doce e cremosa.
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar): para a textura característica.
• 1 colher de sopa de manteiga: para dar brilho e textura.
• 1/2 caixinha de creme de leite (100g): para suavizar e deixar mais cremoso.

Equipamentos necessários

• Panela média para cozinhar o recheio.
• Colher de pau ou espátula para mexer.
• Tigela para resfriar o recheio.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhar o recheio

Em uma panela média, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

2. Adicionar o creme de leite

Retire a panela do fogo e misture o creme de leite, mexendo até incorporar bem.

O creme ficará mais leve e fácil de espalhar.

3. Resfriar o recheio

Transfira o recheio para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente antes de usar no bolo.

4. Aplicar no bolo

Espalhe o recheio entre as camadas do bolo, utilizando uma espátula para nivelar.

• Para um toque especial, use coco fresco ralado ou adicione raspas de limão ao recheio.
• Se preferir um recheio mais firme, cozinhe por mais alguns minutos no fogo.
• Experimente adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo para um contraste de sabores.

Sugestões de combinações

O recheio de prestígio combina perfeitamente com:

• Bolos de chocolate, formando o clássico “Bolo Prestígio”.
• Massas de baunilha ou coco.
• Cobertura de ganache ou chantilly.

Como armazenar

Guarde o recheio de prestígio em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Retire da geladeira alguns minutos antes de usar para facilitar a aplicação.

Considerações finais

O recheio de prestígio simples para bolo é uma opção prática, deliciosa e que agrada a todos os paladares. Seja para um bolo simples ou para uma ocasião especial, esse recheio transforma qualquer sobremesa em um clássico inesquecível. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar ou leite condensado para evitar que fique muito doce.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, o recheio ficará mais denso e doce, mas ainda delicioso.

Qual a diferença entre coco fresco e seco no recheio?

O coco fresco deixa o recheio mais úmido e com sabor natural, enquanto o seco proporciona mais textura.

É possível usar leite de coco?

Sim, substitua parte do creme de leite por leite de coco para um sabor mais intenso.

Esse recheio pode ser usado como cobertura?

Sim, basta ajustar a consistência com mais creme de leite para que fique mais fácil de espalhar.