Receita de Requeijão Caseiro Cremoso Feito no Liquidificador –

Fazer requeijão caseiro é uma forma prática e deliciosa de economizar e garantir um produto natural e saboroso na sua mesa. Esta receita fácil, preparada no liquidificador, é ideal para quem deseja um requeijão cremoso, sem conservantes, e perfeito para acompanhar pães, torradas ou até usar em outras receitas.

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão é um alimento tipicamente brasileiro, originado da adaptação de receitas portuguesas e italianas no período colonial. A versão caseira surgiu como alternativa para quem busca praticidade e controle sobre os ingredientes, sem depender de produtos industrializados.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro?

Uma porção de 30 gramas de requeijão caseiro possui, em média, 85 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do requeijão caseiro e rendimento:

• Tipo de receita: Laticínios
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 450g (cerca de 15 porções)
• Calorias por porção: 85 calorias

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Ingredientes do Requeijão Caseiro

1. 500 ml de leite integral – Base para garantir cremosidade.
2. 2 colheres de sopa de amido de milho – Responsável por dar a textura ideal.
3. 1 colher de sopa de manteiga – Acrescenta sabor e consistência.
4. 100g de queijo muçarela ralado – Intensifica o sabor do requeijão.
5. Sal a gosto – Para ajustar o tempero.
6. 50 ml de creme de leite – Para finalizar com um toque aveludado.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Recipiente com tampa para armazenamento

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Preparando a Base do Requeijão

Em uma panela, misture o leite com o amido de milho, mexendo bem para dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até formar um creme espesso.

Misturando os Ingredientes no Liquidificador

Transfira o creme ainda quente para o liquidificador. Adicione a manteiga, o queijo ralado, o sal, e o creme de leite. Bata por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Armazenando o Requeijão

Coloque o requeijão em um recipiente com tampa, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Utilize queijos mais intensos, como parmesão, para variar o sabor.
• Para uma versão light, opte por leite desnatado e creme de leite leve.
• O requeijão pode ser usado como base para molhos ou recheios.

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Sugestões de Acompanhamento

• Torradas integrais
• Pães de queijo caseiros
• Saladas frescas
• Tapiocas recheadas

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 7 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira e misture bem antes de consumir.

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Considerações finais

Preparar requeijão caseiro no liquidificador é rápido, prático e garante um produto fresco e cheio de sabor. Experimente personalizar a receita com diferentes queijos ou temperos e traga mais sabor à sua rotina!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos como minas padrão ou parmesão dão ótimos resultados, mas podem alterar a textura.

2. O requeijão pode ser feito sem creme de leite?

Pode, mas o creme de leite ajuda a manter a cremosidade.

3. Dá para fazer a receita sem amido de milho?

Sim, mas a textura será menos firme. O amido é essencial para estabilizar a mistura.

4. Posso usar leite vegetal?

Leites vegetais podem ser usados, mas a textura e sabor serão diferentes.

5. Quanto tempo o requeijão dura fora da geladeira?

Recomenda-se consumir em até 2 horas fora da geladeira.