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Receita de Rosca Doce Caseira Macia e Irresistível

Receita de Rosca Doce Caseira Macia e Irresistível

A rosca doce é uma receita clássica que combina uma massa fofinha com um toque de doçura. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesas especiais, essa delícia caseira vai conquistar a todos com seu sabor e textura.

Como surgiu a rosca doce?

A rosca doce tem raízes nas tradições europeias, onde pães doces eram servidos em celebrações e ocasiões especiais. No Brasil, ela se tornou uma receita típica, com variações que incluem recheios, coberturas e glacês.

Quantas calorias tem uma fatia de rosca doce?

Uma fatia média (50g) de rosca doce contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes e coberturas utilizadas.

Informações nutricionais da rosca doce e rendimento

  • Tipo de receita: Pão doce
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de descanso: 1h30 (para a massa crescer)
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 2h30
  • Rendimento: 1 rosca média (12 fatias)
  • Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo: Base da massa.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar: Para adoçar.
  • 1/2 colher (chá) de sal: Para realçar o sabor.
  • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco): Para o crescimento da massa.
  • 2 ovos: Para maciez e estrutura.
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno: Para hidratar a massa.
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida: Para maciez e sabor.

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar: Para polvilhar.
  • 1 colher (chá) de canela em pó: Para aroma.
  • 1 gema batida: Para pincelar.
Receita de Rosca

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar a massa
  • Assadeira ou forma redonda com furo no meio
  • Pincel culinário para aplicar a gema

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.

Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.

2. Descansando a massa

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Modelando a rosca

Divida a massa em três partes iguais e modele em tiras.

Trance as tiras e forme um círculo, unindo as pontas.

Coloque a rosca em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Deixe crescer por mais 30 minutos.

4. Finalizando e assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Pincele a superfície da rosca com a gema batida e polvilhe a mistura de açúcar e canela.

Asse por cerca de 30 minutos, ou até a rosca ficar dourada e assada por dentro.

5. Servindo

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com café ou chá.

  • Adicione uvas-passas, coco ralado ou gotas de chocolate na massa para variar o sabor.
  • Para um toque especial, cubra a rosca com glacê de açúcar (misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de leite).
  • Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não matar o fermento.

Sugestões de acompanhamento

  • Café preto: Para um contraste de sabores.
  • Chá de ervas: Para uma combinação leve.
  • Manteiga ou geleia: Para enriquecer o sabor.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele a rosca pronta por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

A rosca doce é uma receita que combina tradição e sabor. Macia, aromática e cheia de possibilidades, ela é perfeita para tornar qualquer momento especial. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!

FAQs

1. Posso usar fermento químico?

Não, o fermento biológico é necessário para dar a textura e crescimento adequados.

2. Como evitar que a rosca resseque?

Armazene em recipiente fechado e evite assar por tempo excessivo.

3. É possível fazer a massa sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou 2 colheres (sopa) de chia hidratada.

4. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e autêntico.

5. Dá para fazer mini roscas?

Sim, modele em porções menores e asse por menos tempo (15 a 20 minutos).


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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