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Receita de Sopa de Macarrão com Batata Fácil e Saborosa

Sopa de Macarrão com Batata

A sopa de macarrão com batata é uma combinação clássica, perfeita para refeições práticas e nutritivas. Com poucos ingredientes, ela entrega um sabor irresistível e aquece o coração, sendo ideal para dias frios ou jantares rápidos.

Essa receita é inspirada nas sopas caseiras tradicionais que utilizam ingredientes acessíveis e versáteis. A batata, como base de muitos pratos populares, combina perfeitamente com o macarrão, criando uma sopa nutritiva e cheia de sabor.

Uma porção média (300ml) contém cerca de 180 a 230 calorias, dependendo da quantidade de macarrão e dos temperos utilizados.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 210 kcal (aproximadamente)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml): para refogar.
  • 1 cebola média (100g): picada.
  • 2 dentes de alho: picados ou amassados.
  • 3 batatas médias (450g): cortadas em cubos.
  • 1 tomate médio (100g): picado.
  • 1 cenoura média (100g): cortada em cubos ou rodelas (opcional).
  • 1 folha de louro: para aromatizar.
  • 1 xícara de macarrão pequeno (200g): como conchinha, ave-maria ou parafuso.
  • 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para temperar.
  • 1,5 litros de água ou caldo de legumes/carne: para o cozimento.
  • 1/4 de xícara de salsinha picada (25g): para finalizar.
A Sopa de Macarrão com Carne e Batatas aquece nutre e traz o sabor acolhedor de casa
Sopa de Macarrão com Batata

Equipamentos necessários

  • Panela grande para preparar a sopa.
  • Faca e tábua para cortar os ingredientes.
  • Colher de pau ou espátula para mexer.

Modo de preparo detalhado

1. Refogar os temperos

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

Adicione o tomate picado e refogue por cerca de 5 minutos, até que o tomate se desmanche.

2. Cozinhar as batatas

Acrescente as batatas e a cenoura (se estiver usando) à panela.

Adicione a água ou o caldo, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

3. Cozinhar o macarrão

Retire a folha de louro e adicione o macarrão à panela.

Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.

Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo da panela.

4. Finalizar a sopa

Ajuste o sal e os temperos, se necessário, e salpique a salsinha picada antes de servir.

  • Para uma sopa mais cremosa, amasse alguns pedaços de batata antes de adicionar o macarrão.
  • Experimente adicionar cubos de frango ou carne para uma versão mais robusta.
  • Substitua parte da água por leite ou creme de leite para um toque mais suave.

Sugestões de acompanhamentos

A sopa de macarrão com batata combina bem com:

  • Pães frescos ou torradas.
  • Queijo ralado para polvilhar na sopa.
  • Salada verde simples.

Como armazenar

  • Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, armazene sem o macarrão, pois ele pode amolecer ao descongelar. Cozinhe o macarrão fresco ao reaquecer.

Considerações finais

A sopa de macarrão com batata é uma receita simples, reconfortante e muito versátil. Com ingredientes acessíveis e preparo prático, ela é perfeita para o dia a dia ou para aquecer o corpo nos dias frios. Experimente e aproveite o sabor dessa delícia!

FAQs

Posso usar batatas-doces?

Sim, a batata-doce é uma ótima alternativa e adiciona um sabor levemente adocicado à sopa.

Dá para fazer a sopa sem azeite?

Sim, você pode refogar os temperos com um pouco de água ou caldo de legumes para uma versão mais leve.

Qual o melhor tipo de macarrão para a sopa?

Macarrões pequenos, como ave-maria, conchinha ou argolinha, são ideais para essa receita.

Posso adicionar outros legumes?

Sim, abóbora, chuchu ou vagem são ótimas opções para enriquecer a sopa.

É possível congelar a sopa?

Sim, mas congele sem o macarrão, que pode perder a textura ao descongelar. Adicione o macarrão ao reaquecer a sopa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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