Se você ama doce de leite, vai adorar essa receita caseira, cremosa e irresistível! Feita…
Receita de Sopa de Macarrão com Batata Fácil e Saborosa

A sopa de macarrão com batata é uma combinação clássica, perfeita para refeições práticas e nutritivas. Com poucos ingredientes, ela entrega um sabor irresistível e aquece o coração, sendo ideal para dias frios ou jantares rápidos.
Essa receita é inspirada nas sopas caseiras tradicionais que utilizam ingredientes acessíveis e versáteis. A batata, como base de muitos pratos populares, combina perfeitamente com o macarrão, criando uma sopa nutritiva e cheia de sabor.
Uma porção média (300ml) contém cerca de 180 a 230 calorias, dependendo da quantidade de macarrão e dos temperos utilizados.
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 210 kcal (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml): para refogar.
- 1 cebola média (100g): picada.
- 2 dentes de alho: picados ou amassados.
- 3 batatas médias (450g): cortadas em cubos.
- 1 tomate médio (100g): picado.
- 1 cenoura média (100g): cortada em cubos ou rodelas (opcional).
- 1 folha de louro: para aromatizar.
- 1 xícara de macarrão pequeno (200g): como conchinha, ave-maria ou parafuso.
- 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para temperar.
- 1,5 litros de água ou caldo de legumes/carne: para o cozimento.
- 1/4 de xícara de salsinha picada (25g): para finalizar.

Equipamentos necessários
- Panela grande para preparar a sopa.
- Faca e tábua para cortar os ingredientes.
- Colher de pau ou espátula para mexer.
Modo de preparo detalhado
1. Refogar os temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione o tomate picado e refogue por cerca de 5 minutos, até que o tomate se desmanche.
2. Cozinhar as batatas
Acrescente as batatas e a cenoura (se estiver usando) à panela.
Adicione a água ou o caldo, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
3. Cozinhar o macarrão
Retire a folha de louro e adicione o macarrão à panela.
Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo da panela.
4. Finalizar a sopa
Ajuste o sal e os temperos, se necessário, e salpique a salsinha picada antes de servir.
- Para uma sopa mais cremosa, amasse alguns pedaços de batata antes de adicionar o macarrão.
- Experimente adicionar cubos de frango ou carne para uma versão mais robusta.
- Substitua parte da água por leite ou creme de leite para um toque mais suave.
Sugestões de acompanhamentos
A sopa de macarrão com batata combina bem com:
- Pães frescos ou torradas.
- Queijo ralado para polvilhar na sopa.
- Salada verde simples.
Como armazenar
- Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, armazene sem o macarrão, pois ele pode amolecer ao descongelar. Cozinhe o macarrão fresco ao reaquecer.
Considerações finais
A sopa de macarrão com batata é uma receita simples, reconfortante e muito versátil. Com ingredientes acessíveis e preparo prático, ela é perfeita para o dia a dia ou para aquecer o corpo nos dias frios. Experimente e aproveite o sabor dessa delícia!
FAQs
Posso usar batatas-doces?
Sim, a batata-doce é uma ótima alternativa e adiciona um sabor levemente adocicado à sopa.
Dá para fazer a sopa sem azeite?
Sim, você pode refogar os temperos com um pouco de água ou caldo de legumes para uma versão mais leve.
Qual o melhor tipo de macarrão para a sopa?
Macarrões pequenos, como ave-maria, conchinha ou argolinha, são ideais para essa receita.
Posso adicionar outros legumes?
Sim, abóbora, chuchu ou vagem são ótimas opções para enriquecer a sopa.
É possível congelar a sopa?
Sim, mas congele sem o macarrão, que pode perder a textura ao descongelar. Adicione o macarrão ao reaquecer a sopa.
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