Receita de Sorvete de Gelatina que Derrete na Boca –

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa. Além de ser econômica, permite diversas variações de sabores, garantindo sempre um resultado incrível.

Como surgiu o Sorvete de Gelatina?

A origem do sorvete de gelatina não é exata, mas ele se popularizou como uma alternativa caseira ao sorvete tradicional. Sua base leva gelatina e creme de leite, resultando em um doce leve e aerado, ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa sem a necessidade de sorveteiras ou equipamentos especiais.

Quantas Calorias tem o Sorvete de Gelatina?

O sorvete de gelatina é uma opção relativamente leve, especialmente se comparado a versões mais tradicionais à base de creme de leite fresco. Em média, uma porção de 100g contém aproximadamente 120 a 150 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Sorvete de Gelatina

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h10min
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120-150 kcal

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Ingredientes do Sorvete de Gelatina

Para preparar esse sorvete incrível, você precisará de poucos ingredientes simples e acessíveis:

• 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência) – Dá cor e sabor ao sorvete
• 250 ml de água quente – Para dissolver a gelatina corretamente
• 250 ml de água gelada – Ajuda a esfriar a mistura
• 1 lata de leite condensado (395g) – Deixa o sorvete mais doce e cremoso
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – Garante a textura aerada e cremosa
• 1 colher (sopa) de emulsificante (opcional) – Dá mais volume ao sorvete

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma ou pote com tampa para congelar

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Modo de Preparo

Preparando a Gelatina

Dissolva 1 pacote de gelatina no 250 ml de água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione 250 ml de água gelada e misture.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Levando ao Congelador

Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 4 horas ou até que fique firme.

Batendo Novamente para Ficar Cremoso

Se quiser um sorvete ainda mais aerado, retire do congelador, bata novamente no liquidificador e leve de volta ao congelador por mais 2 horas antes de servir.

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• Para um sorvete ainda mais leve, substitua o leite condensado por leite em pó dissolvido em água.
• O emulsificante é opcional, mas ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e volumoso.
• Misture pedacinhos de frutas ou chocolate picado para incrementar a receita.

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Sugestões de Acompanhamento

O sorvete de gelatina combina bem com:

• Calda de chocolate ou morango
• Frutas picadas, como banana ou morango
• Granulado colorido para dar um toque especial

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Como Armazenar

Para manter a textura e o sabor do sorvete de gelatina, siga estas dicas:

• Guarde em um pote fechado no congelador por até 15 dias.
• Ao servir, retire do congelador 5 minutos antes, para facilitar a retirada.
• Evite recongelar após descongelado, pois isso altera a textura.

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Considerações Finais

O sorvete de gelatina é uma sobremesa versátil, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Com variações de sabores e acompanhamentos, ele agrada toda a família. Experimente essa receita e descubra como é simples preparar um sorvete caseiro incrível!

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FAQs

Posso usar qualquer sabor de gelatina?

Sim! Você pode escolher o sabor que preferir, como morango, limão, uva ou maracujá.

O emulsificante é obrigatório?

Não, mas ele ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e volumoso.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte natural ou leite evaporado para uma versão mais leve.

O sorvete de gelatina fica com textura cremosa?

Sim! Ele fica aerado e leve, especialmente se for batido novamente após o congelamento.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, mas o liquidificador ajuda a misturar bem os ingredientes e deixar a textura mais homogênea.