Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
A torta de limão é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado, o azedinho do limão e a leveza do merengue, ela conquista qualquer paladar. Além disso, é uma receita prática, que pode ser preparada em poucas etapas e impressiona pela apresentação. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce especial.
Como surgiu a Torta de Limão?
A torta de limão tem raízes na confeitaria americana, onde é conhecida como “key lime pie”, originária da Flórida. Adaptada ao gosto brasileiro, a versão nacional ganhou destaque com o uso do leite condensado e do biscoito maisena, tornando-se uma sobremesa clássica em padarias, confeitarias e casas por todo o país.
Quantas Calorias tem Torta de Limão?
Uma fatia de torta de limão (aproximadamente 100g) contém em média 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 10 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Limão
Cada ingrediente tem seu papel essencial na textura e no sabor final da torta:
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Torta de Limão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Receita de Torta de Limão Fácil e Rápida para Impressionar!
Ingredientes
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
A torta de limão é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado, o azedinho do limão e a leveza do merengue, ela conquista qualquer paladar. Além disso, é uma receita prática, que pode ser preparada em poucas etapas e impressiona pela apresentação. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce especial.
Como surgiu a Torta de Limão?
A torta de limão tem raízes na confeitaria americana, onde é conhecida como “key lime pie”, originária da Flórida. Adaptada ao gosto brasileiro, a versão nacional ganhou destaque com o uso do leite condensado e do biscoito maisena, tornando-se uma sobremesa clássica em padarias, confeitarias e casas por todo o país.
Quantas Calorias tem Torta de Limão?
Uma fatia de torta de limão (aproximadamente 100g) contém em média 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 10 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Limão
Cada ingrediente tem seu papel essencial na textura e no sabor final da torta:
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Torta de Limão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Receita de Torta de Limão Fácil e Rápida para Impressionar!
Ingredientes
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
