Como Fazer um Bolo de Chocolate com Recheio de Mousse de Limão Perfeito –

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é a sobremesa perfeita para quem ama a combinação de doce e cítrico. A leveza e a acidez do limão contrastam com a intensidade do chocolate, criando um equilíbrio delicioso. Essa receita é ideal para festas, aniversários ou simplesmente para adoçar o dia.

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O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais tradicionais do mundo, surgindo no século XVIII com a popularização do cacau na confeitaria. Já o mousse de limão tem origem na França, sendo uma variação das mousses clássicas feitas com ovos e creme de leite. A junção desses dois elementos criou uma sobremesa única, perfeita para quem gosta de um toque cítrico no meio da doçura do chocolate.

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Cada porção de aproximadamente 100g contém em média 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 1h15min
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes

Para o bolo de chocolate:

• 3 ovos (responsáveis por dar estrutura e maciez ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (adoça e ajuda na textura)
• 1/2 xícara de óleo (deixa o bolo mais úmido)
• 1 xícara de leite (fundamental para a textura da massa)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
• 1/2 xícara de cacau em pó (garante um sabor intenso de chocolate)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Para o mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado (traz cremosidade e dulçor)
• 1 caixa de creme de leite (deixa o mousse mais leve)
• Suco de 3 limões (proporciona o sabor cítrico e a consistência do mousse)

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo (intensifica o sabor do bolo)
• 100ml de creme de leite (dá cremosidade à ganache)

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo (22cm de diâmetro)
• Forno
• Tigelas e espátulas

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Modo de preparo

Preparando o bolo de chocolate

Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha e o cacau, incorporando delicadamente à massa.

Adicione o fermento e misture levemente.

Despeje a massa na forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Preparando o mousse de limão

Misture o leite condensado e o creme de leite em uma tigela.

Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo até engrossar.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montagem do bolo

Corte o bolo ao meio com cuidado.

Espalhe o mousse de limão sobre uma das camadas.

Coloque a outra metade do bolo por cima.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante.

Cubra o bolo com a ganache e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, use cacau 100% em vez de achocolatado.
• O mousse pode ser substituído por mousse de maracujá para variar o sabor.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com leite ou uma calda de limão antes de rechear.

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Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café expresso (destaca o sabor do chocolate)
• Sorvete de creme (traz um contraste de temperatura)
• Chá de frutas cítricas (harmoniza bem com o mousse de limão)

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Como armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Se quiser congelar, envolva em plástico-filme e guarde por até 2 meses.

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Considerações finais

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma opção deliciosa para quem ama sobremesas equilibradas, combinando a intensidade do chocolate com a leveza cítrica do limão. Fácil de fazer e irresistível, é perfeito para qualquer ocasião!

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FAQs

Posso substituir o creme de leite do mousse?

Sim, pode usar iogurte natural para uma versão mais leve.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura sem glúten.

Qual o melhor tipo de chocolate para essa receita?

O chocolate meio amargo é ideal, pois equilibra o doce do mousse.

Posso rechear com outro sabor?

Sim! Mousse de maracujá, morango ou até brigadeiro branco ficam ótimos.

Preciso armazenar na geladeira?

Sim, por causa do mousse, o bolo deve ser mantido refrigerado.