Receita de Yakisoba Tradicional com esse Passo a Passo

Se você quer um prato rápido, saboroso e cheio de vegetais crocantes, essa receita de yakisoba é perfeita! Feito com macarrão, carnes e um molho oriental irresistível, ele é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião. Veja o passo a passo!

Como surgiu o yakisoba?

O yakisoba tem origem na China, mas se popularizou no Japão e em diversos países, incluindo o Brasil. Seu nome significa “macarrão frito”, e o prato combina ingredientes simples em um molho oriental delicioso.

Quantas calorias tem o yakisoba?

Uma porção de 250g contém aproximadamente 400 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 400 kcal

Ingredientes para Fazer Yakisoba

Para o Macarrão e Carnes

• 250g de macarrão para yakisoba ou espaguete – A base do prato
• 200g de frango em tiras – Proteína leve e saborosa
• 200g de carne bovina em tiras – Para mais sabor
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo comum – Para refogar

Para os Vegetais

• 1 cenoura em tiras finas – Dá crocância e cor ao prato
• 1 xícara de brócolis – Para um toque nutritivo
• 1 xícara de couve-flor – Equilibra o sabor
• 1/2 pimentão vermelho em tiras – Um toque adocicado
• 1 cebola cortada em pétalas – Para um sabor mais marcante
• 1 xícara de repolho picado – Dá textura e volume ao prato

Para o Molho

• 1/2 xícara de shoyu (molho de soja) – O sabor oriental clássico
• 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional) – Para umami extra
• 1 colher de sopa de açúcar – Equilibra os sabores
• 1 colher de sopa de amido de milho – Para engrossar o molho
• 1/2 xícara de água – Para dar consistência ao molho

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar o macarrão
• Frigideira grande ou wok
• Espátula ou colher de pau

Modo de Preparo

Cozinhar o Macarrão

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

Preparar o Molho

Dissolva o amido de milho na água e misture com o shoyu, o molho de ostra e o açúcar. Reserve.

Refogar as Carnes

Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue o frango e a carne até dourarem.

Adicionar os Vegetais

Acrescente a cenoura, o brócolis, a couve-flor, o pimentão, a cebola e o repolho. Refogue por 5 minutos, mantendo os vegetais levemente crocantes.

Incorporar o Molho e o Macarrão

Adicione o molho preparado e misture bem. Acrescente o macarrão cozido e mexa até incorporar todos os sabores.

Servir

Desligue o fogo e sirva quente, finalizando com mais shoyu, se desejar.

• Para um yakisoba mais autêntico, use macarrão próprio para yakisoba e óleo de gergelim torrado.
• Se quiser uma versão vegetariana, substitua as carnes por cogumelos e tofu.
• Para um sabor mais intenso, adicione gengibre ralado ao molho.

Sugestões de Acompanhamento

Esse yakisoba combina perfeitamente com:

• Rolinho primavera
• Gyoza (pastel oriental recheado)
• Chá verde gelado

Como Armazenar o Yakisoba

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
• Para reaquecer: Leve ao fogo médio com um pouco de água ou shoyu para recuperar a textura.

Considerações Finais

O yakisoba caseiro é um prato fácil, rápido e cheio de sabor oriental! Com macarrão, carnes e vegetais crocantes, ele é perfeito para um almoço ou jantar especial. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer yakisoba sem carne?

Sim! Basta substituir por cogumelos, tofu ou mais vegetais.

Dá para usar outro tipo de macarrão?

Sim! Espaguete ou macarrão instantâneo podem substituir o macarrão próprio para yakisoba.

Como deixar o molho mais encorpado?

Aumente a quantidade de amido de milho para um molho mais grosso.

O yakisoba pode ser feito sem molho de ostra?

Sim! O molho de ostra é opcional e pode ser substituído por mais shoyu.

Posso adicionar outros vegetais?

Sim! Abobrinha, ervilha-torta e cogumelos são ótimas opções.