Receita Econômica e Deliciosa com Sabor de Infância

O pudim de pão cremoso é uma daquelas receitas afetivas que trazem lembranças da casa da avó. Feito com pão amanhecido, essa sobremesa une praticidade, economia e muito sabor. A textura cremosa e o toque da calda caramelizada transformam ingredientes simples em uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

Como surgiu o Pudim de Pão Cremoso?

O pudim de pão tem raízes na culinária portuguesa, trazido ao Brasil durante o período colonial. Criado como uma forma de reaproveitar pães amanhecidos, ele ganhou versões regionais ao longo do tempo. O pudim de pão cremoso é uma variação mais delicada, com textura suave, conquistando espaço nas mesas brasileiras como sobremesa tradicional.

Quantas Calorias tem Pudim de Pão Cremoso?

Uma fatia média de pudim de pão cremoso (aproximadamente 120g) possui cerca de 250 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 60 minutos
Tempo total: 1h20
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 250 kcal

Ingredientes do Pudim de Pão Cremoso

Cada ingrediente tem seu papel fundamental na textura e sabor:

• 3 pães franceses amanhecidos – base da receita, dão consistência
• 1 litro de leite integral – garante cremosidade
• 4 ovos – responsáveis pela estrutura e firmeza
• 1 xícara de açúcar – adoça e realça o sabor
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – dá um toque especial
• 1 xícara de açúcar (para a calda) – forma a cobertura caramelizada do pudim

Equipamentos Necessários

Para preparar a receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela para calda
• Forno e assadeira para banho-maria
• Peneira (opcional, para coar o pudim)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Calda

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem no fundo e laterais.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e os pães picados até obter uma mistura homogênea. Se quiser uma textura ainda mais lisa, coe antes de levar à forma.

Assando o Pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme no centro.

Resfriando e Desenformando

Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas Extras

• Use pães bem secos para garantir consistência
• Para uma versão mais rica, substitua parte do leite por leite condensado
• Acrescente coco ralado ou uvas-passas para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com:

• Chantilly caseiro
• Calda de ameixa
• Café passado na hora
• Frutas frescas, como morango ou banana

Como Armazenar

Guarde o pudim de pão na geladeira por até 5 dias, sempre coberto. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O pudim de pão cremoso é uma sobremesa prática, econômica e cheia de sabor. Uma forma deliciosa de reaproveitar ingredientes e surpreender a família com um doce clássico e reconfortante. Faça em casa e experimente o prazer de um pudim com sabor de infância!

FAQs

Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?

Sim, substitua o açúcar por 1 lata de leite condensado e reduza um pouco o leite.

É necessário coar a mistura?

Não é obrigatório, mas coar garante uma textura ainda mais cremosa.

Posso usar outro tipo de pão?

Sim, pães de forma ou até pão doce podem ser usados, desde que estejam secos.

O pudim precisa ser assado em banho-maria?

Sim, o banho-maria evita que o pudim cozinhe rápido demais e rache.

Posso fazer no micro-ondas?

Não é o ideal. O forno garante a textura certa e o cozimento uniforme.