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Receita Fácil de Bolo Pudim de Milho: Cremoso e Fofinho

DIVINO esse Bolo Pudim de Milho veja como é FÁCIL fazer

O bolo pudim de milho é uma sobremesa única que combina a textura macia do bolo com a cremosidade do pudim, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Essa receita é um verdadeiro exemplo da riqueza culinária brasileira, onde o milho, ingrediente tão presente na nossa gastronomia, ganha destaque especial. Perfeito para surpreender em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia, o bolo pudim de milho é fácil de fazer e conquista pelo visual e sabor irresistíveis.

Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

O bolo pudim de milho é uma variação criativa das receitas clássicas de pudim e bolo, unindo o melhor dos dois mundos. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido da mistura de influências coloniais e indígenas no Brasil, onde o milho é um ingrediente central da culinária. A combinação de texturas, com o bolo macio e o pudim cremoso, faz dessa sobremesa um sucesso em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

Uma porção de 100 g de bolo pudim de milho contém cerca de 220 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo/pudim
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 250 calorias

Descrição dos Ingredientes

  • 1 lata de milho verde escorrido: dá o sabor característico e textura ao pudim.
  • 1 lata de leite condensado: garante doçura e cremosidade.
  • 1 medida (da lata) de leite integral: equilibra a consistência do pudim.
  • 3 ovos: conferem estrutura e maciez à mistura.
  • 1 xícara de açúcar: para o caramelo.
  • 1 xícara de farinha de trigo: base do bolo, garantindo a leveza da massa.
  • ½ xícara de fubá: complementa o sabor do milho no bolo.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: ajuda o bolo a crescer.
  • ½ xícara de óleo: dá maciez à massa do bolo.
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida: melhora a textura da mistura.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma com furo central
  • Forno
  • Panela pequena para preparar o caramelo
Receita de Bolo Pudim - Um Doce Que Impressiona a Todos
Bolo Pudim – Freepik

Preparando o Caramelo

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje cuidadosamente sobre o caramelo na forma.

Preparando a Massa do Bolo

No liquidificador, bata o óleo, a manteiga derretida, os ovos, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento até formar uma massa homogênea. Com cuidado, despeje a massa sobre o pudim, utilizando uma colher para espalhar lentamente e evitar que as camadas se misturem.

Assando

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma em banho-maria, cobrindo-a com papel alumínio, e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. O bolo estará pronto quando o topo estiver levemente dourado e firme ao toque.

Resfriamento e Desenforme

Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O ideal é levar à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem as camadas.

  • Para garantir que o pudim não rache, use água quente no banho-maria e asse em temperatura baixa.
  • Se preferir, substitua o leite integral por leite de coco para dar um toque tropical.
  • Use uma peneira para coar o pudim caso queira uma textura ainda mais lisa.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo pudim de milho fica perfeito acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou um café fresquinho.

Como Armazenar

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura do pudim pode ser alterada.

Considerações finais

O bolo pudim de milho é uma sobremesa que surpreende com sua combinação de sabores e texturas. É ideal para momentos especiais ou para quem deseja inovar com uma receita simples e deliciosa. Experimente e encante a todos!

FAQs

Posso usar milho fresco no lugar do enlatado?

Sim, basta cozinhar o milho antes e medir o equivalente a uma lata (cerca de 200 g).

É possível fazer essa receita sem fubá?

Sim, você pode substituir o fubá por farinha de trigo na mesma proporção.

Como evitar que as camadas se misturem?

Despeje a massa do bolo sobre o pudim delicadamente, utilizando uma colher para suavizar a queda.

Dá para fazer o bolo sem banho-maria?

O banho-maria é essencial para o pudim cozinhar uniformemente, sem rachar.

Posso substituir o açúcar do caramelo?

Sim, você pode usar açúcar mascavo, mas o sabor ficará um pouco mais intenso.

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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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