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Receita Fácil e Cremosa –

Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso

O fricassê de frango é um clássico da culinária brasileira que encanta pela sua cremosidade e sabor marcante. Com uma combinação de ingredientes simples e um preparo fácil, esse prato é ideal para almoços em família ou ocasiões especiais. Aprenda como preparar o fricassê de frango perfeito e impressione a todos!

Como surgiu o fricassê de frango?

O fricassê é uma receita de origem francesa, conhecida originalmente como “fricassée”, que remete ao ato de cortar carne em pedaços e cozinhá-la em um molho cremoso. Com o tempo, a receita foi adaptada ao gosto brasileiro, ganhando ingredientes como o creme de milho e o queijo gratinado, tornando-se uma versão única e irresistível.

Quantas calorias tem o fricassê de frango?

Uma porção média de fricassê de frango (cerca de 150 g) possui 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de creme de leite e a quantidade de queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 270 calorias (média)

Ingredientes do fricassê de frango

  • 2 xícaras de frango desfiado: a base do prato, garantindo sabor e textura.
  • 1 lata de milho verde escorrido: para o creme característico.
  • 1 caixa de creme de leite (200 g): proporciona a cremosidade do molho.
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g): intensifica o sabor.
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado: para gratinar.
  • 1 cebola média picada: usada para refogar e realçar os sabores.
  • 2 colheres de sopa de azeite: para refogar os ingredientes.
  • Sal e pimenta a gosto: ajustam o tempero.
  • Batata palha para finalizar: adiciona crocância ao prato.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Panela média
  • Assadeira média
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno
Fricassê de Frango: cremosidade e sabor que abraçam o paladar
Fricassê de Frango Perfeito: Receita Fácil e Cremosa

Modo de preparo

Preparando o creme de milho

No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo. Reserve.

Refogando o frango

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Reserve.

Montando o fricassê

Em uma assadeira, espalhe o frango refogado no fundo. Cubra com o creme de milho batido e finalize com o queijo ralado.

Gratinar

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.

Finalizar com batata palha

Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.

  • Utilize frango cozido na pressão para facilitar o desfiar.
  • Para um sabor extra, adicione azeitonas picadas ao frango refogado.
  • Use queijo parmesão ralado para um toque mais sofisticado.

Sugestões de acompanhamento

O fricassê de frango combina bem com:

  • Arroz branco soltinho.
  • Salada de folhas verdes.
  • Purê de batatas.

Como armazenar

  • Na geladeira: guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: armazene o fricassê antes de gratinar por até 3 meses. Para consumir, descongele e asse normalmente.
  • Reaquecer: aqueça no forno ou micro-ondas até estar bem quente.

Considerações finais

O fricassê de frango é uma receita prática, versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com essa versão perfeita, você terá um prato digno de restaurante na sua mesa. Experimente e deixe todos encantados!

FAQs

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar cream cheese ou creme de ricota como alternativa ao requeijão.

Qual é o melhor tipo de queijo para gratinar?

Queijos como mussarela ou parmesão são ótimos para gratinar, mas você também pode experimentar com cheddar.

É possível usar frango em pedaços no lugar do desfiado?

Sim, mas certifique-se de que o frango esteja bem temperado e cozido para absorver o sabor do molho.

O que posso usar no lugar da batata palha?

Uma alternativa é usar chips de mandioca ou fatias finas de batata assadas para manter a crocância.

Dá para fazer uma versão light?

Sim, substitua o creme de leite por iogurte natural, use requeijão light e opte por queijo branco para reduzir as calorias.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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