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Estrogonofe de camarão fácil cremoso delicioso e cheio de sabor

O estrogonofe de camarão é aquele prato sofisticado, mas extremamente fácil de preparar. Com um molho cremoso e sabor marcante dos frutos do mar, ele é perfeito para almoços especiais, jantares em família ou até para surpreender alguém querido.
A Origem da Receita de Estrogonofe de Camarão
O estrogonofe tem origem na culinária russa, mas ganhou versões em vários países. No Brasil, a variação com camarão surgiu principalmente nas regiões litorâneas, unindo o sabor marcante do camarão ao molho clássico do estrogonofe, criando uma combinação irresistível e cheia de personalidade.
Quantas Calorias tem Estrogonofe de Camarão?
Uma porção média de estrogonofe de camarão possui aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme a quantidade de creme de leite e óleo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 350 kcal
Descrição dos Ingredientes
- 500g de camarões médios limpos – base do prato, traz sabor e sofisticação.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – para refogar.
- 1 cebola picada – oferece aroma e sabor.
- 3 dentes de alho picados – realça o sabor.
- 3 colheres de sopa de ketchup – traz leve adocicado e cor.
- 1 colher de sopa de mostarda – dá equilíbrio ao molho.
- 1/2 xícara de molho de tomate (opcional) – deixa o molho mais encorpado.
- 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável pela cremosidade.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
- Suco de 1/2 limão – realça o sabor do camarão.
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional) – finaliza com frescor.

Equipamentos Necessários
- Frigideira ou panela média
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua de corte
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando descansar por 5 minutos. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione os camarões e refogue rapidamente por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem rosados. Acrescente o ketchup, a mostarda e, se desejar, o molho de tomate, mexendo bem. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso. Ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Adicione champignon ou cogumelos frescos no refogado para incrementar o prato. Se quiser um toque especial, flambe os camarões com conhaque antes de adicionar os molhos. Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou leite de coco.
Sugestões de Acompanhamento
O estrogonofe de camarão combina perfeitamente com arroz branco, batata palha, arroz de brócolis, purê de batata, legumes salteados ou uma salada verde.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Não é indicado congelar, pois o camarão perde textura e o creme de leite pode talhar.
Considerações finais
O estrogonofe de camarão é aquele prato que une praticidade, sofisticação e muito sabor. Cremoso, leve e fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma delícia cheia de personalidade.
FAQs
Posso usar camarão congelado?
Sim! Descongele bem, escorra toda a água e seque antes de refogar.
Dá para substituir o creme de leite?
Sim! Use creme de ricota, leite de coco ou até requeijão.
O camarão não fica borrachudo?
Não, desde que cozinhe rapidamente, por apenas 2 a 3 minutos, até ficar rosado.
Posso fazer uma versão picante?
Perfeito! Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta.
Fica bom com outro fruto do mar?
Sim, pode substituir ou combinar com lula, polvo ou mexilhões.
Estrogonofe de camarão fácil cremoso delicioso e cheio de sabor
Ingredientes
- 500g de camarões médios limpos – base do prato, traz sabor e sofisticação.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – para refogar.
- 1 cebola picada – oferece aroma e sabor.
- 3 dentes de alho picados – realça o sabor.
- 3 colheres de sopa de ketchup – traz leve adocicado e cor.
- 1 colher de sopa de mostarda – dá equilíbrio ao molho.
- 1/2 xícara de molho de tomate (opcional) – deixa o molho mais encorpado.
- 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável pela cremosidade.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
- Suco de 1/2 limão – realça o sabor do camarão.
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional) – finaliza com frescor.
Instruções
Equipamentos Necessários
- Frigideira ou panela média
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua de corte
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando descansar por 5 minutos. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione os camarões e refogue rapidamente por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem rosados. Acrescente o ketchup, a mostarda e, se desejar, o molho de tomate, mexendo bem. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso. Ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Adicione champignon ou cogumelos frescos no refogado para incrementar o prato. Se quiser um toque especial, flambe os camarões com conhaque antes de adicionar os molhos. Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou leite de coco.
Sugestões de Acompanhamento
O estrogonofe de camarão combina perfeitamente com arroz branco, batata palha, arroz de brócolis, purê de batata, legumes salteados ou uma salada verde.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Não é indicado congelar, pois o camarão perde textura e o creme de leite pode talhar.
Considerações finais
O estrogonofe de camarão é aquele prato que une praticidade, sofisticação e muito sabor. Cremoso, leve e fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma delícia cheia de personalidade.
FAQs
Posso usar camarão congelado?
Sim! Descongele bem, escorra toda a água e seque antes de refogar.
Dá para substituir o creme de leite?
Sim! Use creme de ricota, leite de coco ou até requeijão.
O camarão não fica borrachudo?
Não, desde que cozinhe rapidamente, por apenas 2 a 3 minutos, até ficar rosado.
Posso fazer uma versão picante?
Perfeito! Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta.
Fica bom com outro fruto do mar?
Sim, pode substituir ou combinar com lula, polvo ou mexilhões.
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