Para um sabor mais intenso, adicione leite de coco no lugar do leite comum
Pode usar aipim que sobrou do almoço, reaproveitando de forma criativa
Sirva morno com um pouco de leite condensado por cima para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Uma fatia de queijo coalho ou requeijão cremoso
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma receita cheia de memórias, ideal para qualquer hora do dia, feita com ingredientes acessíveis e aquele carinho que só comida de verdade proporciona. Sirva com um café e aproveite cada pedaço com calma.
FAQs
Posso usar leite de coco?
Sim! Substitui o leite comum e dá um sabor ainda mais especial e regional ao bolo.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional. A massa continua saborosa e com boa textura.
Posso fazer sem leite?
Pode, usando leite vegetal ou aumentando a quantidade de manteiga para manter a umidade.
Pode bater tudo no liquidificador?
Sim, se o aipim estiver bem cozido e macio, o liquidificador dá conta de misturar tudo.
Dá para fazer com aipim congelado?
Sim! Apenas descongele e cozinhe bem antes de usar.
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas com gosto de infância no interior. Fofinho, denso na medida certa e com sabor marcante do aipim (ou macaxeira, como é conhecido em várias regiões), esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou servir como sobremesa rústica e cheia de afeto. Feito com o aipim previamente cozido, a massa ganha uma textura diferenciada, mais leve e fácil de digerir — ideal para quem ama bolos com sabor tradicional e preparo caseiro.
A Origem da Receita de bolo de aipim cozido
O bolo de aipim tem origem indígena e foi incorporado à culinária brasileira por influências africanas e portuguesas. Tradicionalmente feito com o aipim cru ralado, sua versão com aipim cozido surgiu como alternativa para aproveitar sobras do alimento já pronto ou facilitar o preparo, especialmente em regiões onde o tempo de cozimento era reduzido com o uso de fogão a lenha. Hoje, é uma receita comum em muitas casas do Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil, sempre presente nos cafés da manhã e tardes festivas.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma fatia média contém cerca de 270 calorias, dependendo da quantidade de coco, leite condensado e manteiga utilizados na receita. Mesmo sendo mais leve que a versão com aipim cru, continua sendo uma delícia energética e reconfortante.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo rústico
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
3 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado – Base do bolo, rica em amido e sabor
3 ovos – Dão estrutura e leveza
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça a massa de forma equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidifica a massa
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina – Deixa o bolo macio e saboroso
100 g de coco ralado (opcional) – Acrescenta textura e aroma
1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – Realça o sabor geral
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou tigela grande
Forma média (retangular ou redonda)
Espátula
Forno
Peneira (para o fermento, se desejar)
Cozinhe e amasse o aipim
Cozinhe o aipim até ficar bem macio. Retire os fios do centro e amasse com um garfo ou espremedor até obter um purê.
Misture os ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga e leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com o aipim cozido amassado e o coco ralado, se for usar.
Incorpore o fermento
Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo suavemente com a espátula.
Leve ao forno
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais intenso, adicione leite de coco no lugar do leite comum
Pode usar aipim que sobrou do almoço, reaproveitando de forma criativa
Sirva morno com um pouco de leite condensado por cima para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Uma fatia de queijo coalho ou requeijão cremoso
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma receita cheia de memórias, ideal para qualquer hora do dia, feita com ingredientes acessíveis e aquele carinho que só comida de verdade proporciona. Sirva com um café e aproveite cada pedaço com calma.
FAQs
Posso usar leite de coco?
Sim! Substitui o leite comum e dá um sabor ainda mais especial e regional ao bolo.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional. A massa continua saborosa e com boa textura.
Posso fazer sem leite?
Pode, usando leite vegetal ou aumentando a quantidade de manteiga para manter a umidade.
Pode bater tudo no liquidificador?
Sim, se o aipim estiver bem cozido e macio, o liquidificador dá conta de misturar tudo.
Dá para fazer com aipim congelado?
Sim! Apenas descongele e cozinhe bem antes de usar.
Bolo de aipim cozido que lembra café na varanda e sabor de roça
Ingredientes
3 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado – Base do bolo, rica em amido e sabor
3 ovos – Dão estrutura e leveza
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça a massa de forma equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidifica a massa
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina – Deixa o bolo macio e saboroso
100 g de coco ralado (opcional) – Acrescenta textura e aroma
1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – Realça o sabor geral
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou tigela grande
Forma média (retangular ou redonda)
Espátula
Forno
Peneira (para o fermento, se desejar)
Cozinhe e amasse o aipim
Cozinhe o aipim até ficar bem macio. Retire os fios do centro e amasse com um garfo ou espremedor até obter um purê.
Misture os ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga e leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com o aipim cozido amassado e o coco ralado, se for usar.
Incorpore o fermento
Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo suavemente com a espátula.
Leve ao forno
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais intenso, adicione leite de coco no lugar do leite comum
Pode usar aipim que sobrou do almoço, reaproveitando de forma criativa
Sirva morno com um pouco de leite condensado por cima para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Uma fatia de queijo coalho ou requeijão cremoso
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma receita cheia de memórias, ideal para qualquer hora do dia, feita com ingredientes acessíveis e aquele carinho que só comida de verdade proporciona. Sirva com um café e aproveite cada pedaço com calma.
FAQs
Posso usar leite de coco?
Sim! Substitui o leite comum e dá um sabor ainda mais especial e regional ao bolo.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional. A massa continua saborosa e com boa textura.
Posso fazer sem leite?
Pode, usando leite vegetal ou aumentando a quantidade de manteiga para manter a umidade.
Pode bater tudo no liquidificador?
Sim, se o aipim estiver bem cozido e macio, o liquidificador dá conta de misturar tudo.
Dá para fazer com aipim congelado?
Sim! Apenas descongele e cozinhe bem antes de usar.
O bolo de aipim cozido é uma daquelas receitas com gosto de infância no interior. Fofinho, denso na medida certa e com sabor marcante do aipim (ou macaxeira, como é conhecido em várias regiões), esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou servir como sobremesa rústica e cheia de afeto. Feito com o aipim previamente cozido, a massa ganha uma textura diferenciada, mais leve e fácil de digerir — ideal para quem ama bolos com sabor tradicional e preparo caseiro.
A Origem da Receita de bolo de aipim cozido
O bolo de aipim tem origem indígena e foi incorporado à culinária brasileira por influências africanas e portuguesas. Tradicionalmente feito com o aipim cru ralado, sua versão com aipim cozido surgiu como alternativa para aproveitar sobras do alimento já pronto ou facilitar o preparo, especialmente em regiões onde o tempo de cozimento era reduzido com o uso de fogão a lenha. Hoje, é uma receita comum em muitas casas do Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil, sempre presente nos cafés da manhã e tardes festivas.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma fatia média contém cerca de 270 calorias, dependendo da quantidade de coco, leite condensado e manteiga utilizados na receita. Mesmo sendo mais leve que a versão com aipim cru, continua sendo uma delícia energética e reconfortante.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo rústico
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
3 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado – Base do bolo, rica em amido e sabor
3 ovos – Dão estrutura e leveza
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça a massa de forma equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidifica a massa
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina – Deixa o bolo macio e saboroso
100 g de coco ralado (opcional) – Acrescenta textura e aroma
1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – Realça o sabor geral
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou tigela grande
Forma média (retangular ou redonda)
Espátula
Forno
Peneira (para o fermento, se desejar)
Cozinhe e amasse o aipim
Cozinhe o aipim até ficar bem macio. Retire os fios do centro e amasse com um garfo ou espremedor até obter um purê.
Misture os ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga e leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com o aipim cozido amassado e o coco ralado, se for usar.
Incorpore o fermento
Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo suavemente com a espátula.
Leve ao forno
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais intenso, adicione leite de coco no lugar do leite comum
Pode usar aipim que sobrou do almoço, reaproveitando de forma criativa
Sirva morno com um pouco de leite condensado por cima para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Uma fatia de queijo coalho ou requeijão cremoso
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma receita cheia de memórias, ideal para qualquer hora do dia, feita com ingredientes acessíveis e aquele carinho que só comida de verdade proporciona. Sirva com um café e aproveite cada pedaço com calma.
FAQs
Posso usar leite de coco?
Sim! Substitui o leite comum e dá um sabor ainda mais especial e regional ao bolo.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional. A massa continua saborosa e com boa textura.
Posso fazer sem leite?
Pode, usando leite vegetal ou aumentando a quantidade de manteiga para manter a umidade.
Pode bater tudo no liquidificador?
Sim, se o aipim estiver bem cozido e macio, o liquidificador dá conta de misturar tudo.
Dá para fazer com aipim congelado?
Sim! Apenas descongele e cozinhe bem antes de usar.
Bolo de aipim cozido que lembra café na varanda e sabor de roça
Ingredientes
3 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado – Base do bolo, rica em amido e sabor
3 ovos – Dão estrutura e leveza
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça a massa de forma equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidifica a massa
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina – Deixa o bolo macio e saboroso
100 g de coco ralado (opcional) – Acrescenta textura e aroma
1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – Realça o sabor geral
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou tigela grande
Forma média (retangular ou redonda)
Espátula
Forno
Peneira (para o fermento, se desejar)
Cozinhe e amasse o aipim
Cozinhe o aipim até ficar bem macio. Retire os fios do centro e amasse com um garfo ou espremedor até obter um purê.
Misture os ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga e leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture com o aipim cozido amassado e o coco ralado, se for usar.
Incorpore o fermento
Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo suavemente com a espátula.
Leve ao forno
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um sabor mais intenso, adicione leite de coco no lugar do leite comum
Pode usar aipim que sobrou do almoço, reaproveitando de forma criativa
Sirva morno com um pouco de leite condensado por cima para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Uma fatia de queijo coalho ou requeijão cremoso
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias ou refrigerado por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 a 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de aipim cozido é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma receita cheia de memórias, ideal para qualquer hora do dia, feita com ingredientes acessíveis e aquele carinho que só comida de verdade proporciona. Sirva com um café e aproveite cada pedaço com calma.
FAQs
Posso usar leite de coco?
Sim! Substitui o leite comum e dá um sabor ainda mais especial e regional ao bolo.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional. A massa continua saborosa e com boa textura.
Posso fazer sem leite?
Pode, usando leite vegetal ou aumentando a quantidade de manteiga para manter a umidade.
Pode bater tudo no liquidificador?
Sim, se o aipim estiver bem cozido e macio, o liquidificador dá conta de misturar tudo.
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Sim! Apenas descongele e cozinhe bem antes de usar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
