Receita Fácil e Deliciosa –

A cocada com leite condensado é uma variação irresistível da tradicional cocada brasileira. Com uma textura molhadinha e um sabor cremoso, ela conquista paladares por sua doçura na medida certa e pela facilidade no preparo. Ideal para festas, sobremesas rápidas ou aquele momento especial com a família, essa receita transforma ingredientes simples em um doce cheio de sabor e tradição. Agora, vamos descobrir mais sobre sua origem e como prepará-la de forma perfeita.

Como surgiu a cocada com leite condensado?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com raízes africanas e indígenas. Tradicionalmente feita apenas com coco ralado e açúcar, a versão com leite condensado surgiu como uma adaptação moderna, ganhando popularidade pela textura mais macia e úmida que proporciona. Essa variação rapidamente se espalhou por todo o país, sendo presença garantida em festas e docerias.

Quantas Calorias tem cocada com leite condensado?

Uma porção de cocada com leite condensado (cerca de 50g) contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 20 unidades pequenas
Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes da cocada com leite condensado

• 1 lata de leite condensado – Dá a cremosidade e dulçor ao doce
• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar) – Base da cocada, traz textura e sabor marcante
• 1 colher de sopa de manteiga – Acrescenta brilho e suavidade à mistura
• ½ xícara de açúcar (opcional, dependendo do seu paladar) – Intensifica o sabor doce
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

• Panela média de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forminha ou assadeira forrada com papel manteiga
• Fogão

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, o açúcar (se usar) e a pitada de sal. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhando a Cocada

Leve ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude ou queime. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até a mistura desgrudar do fundo da panela e ficar com consistência cremosa e brilhante.

Moldando a Cocada

Despeje porções da cocada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher, modele em formato de montinhos. Deixe esfriar completamente para firmar.

Dicas Extras

• Para uma cocada ainda mais molhadinha, não cozinhe por muito tempo.
• Use coco fresco sempre que possível – o sabor é muito mais intenso.
• Se quiser uma versão dourada, leve ao forno por 5 minutos para caramelizar levemente o topo.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café passado na hora
• Pode acompanhar com sorvete de creme para contraste de temperatura
• Ótima também com chá de ervas ou chá mate

Como Armazenar

Guarde a cocada em potes bem vedados por até 5 dias em temperatura ambiente ou 10 dias na geladeira. Para conservar por mais tempo, congele por até 30 dias em embalagens adequadas. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é a escolha perfeita para quem ama um doce com sabor caseiro, textura cremosa e preparo rápido. Com poucos ingredientes, você tem um quitute que agrada a todos. Experimente hoje mesmo e sinta o gostinho da tradição com um toque moderno.

FAQs

Posso usar coco ralado de pacotinho?

Sim, mas prefira o sem açúcar e hidrato com um pouco de água morna se estiver muito seco.

Dá para fazer cocada com leite condensado no micro-ondas?

Sim, mas exige atenção redobrada para não queimar. Faça em etapas de 2 minutos, mexendo sempre.

Posso substituir o leite condensado por leite de coco?

Não para essa receita específica. O leite condensado é o responsável pela cremosidade e doçura.

É possível fazer uma versão vegana?

Sim, basta usar leite condensado vegano e manteiga vegetal.

A cocada pode ser colorida?

Sim, adicione corante alimentício em gel ou em pó à mistura ainda crua.