Receita Fofinha e Irresistível –

O Bolo Sonho é uma deliciosa combinação que une a leveza do pão de ló com o recheio cremoso típico do famoso doce “sonho”. Ideal para festas, cafés da tarde ou para aquele momento especial, esse bolo conquista paladares com sua textura macia e o recheio aveludado de creme de baunilha. Inspirado no tradicional sonho de padaria, esse bolo traz um toque nostálgico e irresistível que agrada a todas as idades.

Como surgiu a receita de Bolo Sonho?

A receita de Bolo Sonho surgiu da ideia de transformar o tradicional doce de padaria – recheado com creme e coberto com açúcar – em um bolo mais sofisticado e ideal para servir em ocasiões especiais. Essa adaptação combina técnicas da confeitaria clássica com a simplicidade do recheio de creme, criando uma sobremesa que une sabor e memória afetiva.

Quantas Calorias tem Bolo Sonho?

Uma fatia média de Bolo Sonho possui, em média, 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Sonho

• 4 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa e contribui para a textura
• 1 xícara (chá) de leite – garante um bolo úmido e saboroso
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor da massa

Para o recheio:

• 500 ml de leite – base do creme
• 3 colheres (sopa) de amido de milho – dá consistência ao creme
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça o recheio
• 3 gemas – enriquecem o creme
• 1 colher (sopa) de manteiga – deixa o creme mais sedoso
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – sabor clássico do creme de sonho

Para finalizar:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar – toque visual e de sabor que remete ao sonho original

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Peneira
• Forma redonda (25 cm)
• Panela média
• Fouet (batedor de arame)
• Espátula
• Faca de serra
• Peneira fina (para polvilhar o açúcar)

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos até formar um creme claro e aerado.
Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando levemente.
Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.

Preparando o Creme de Recheio

Em uma panela, misture o leite, amido de milho, açúcar e gemas.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente a manteiga e a baunilha, misture bem e deixe esfriar.

Montagem do Bolo Sonho

Corte o bolo ao meio com cuidado.
Recheie com o creme já frio.
Cubra com a outra metade do bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• Deixe o creme esfriar completamente antes de rechear o bolo para não umedecer demais a massa
• Bata bem os ovos para garantir leveza
• Use baunilha de boa qualidade para um sabor mais marcante

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá preto com especiarias
• Suco natural de laranja
• Frutas frescas como morangos ou uvas

Como Armazenar

Guarde o Bolo Sonho na geladeira em recipiente fechado por até 4 dias.
Para congelar, envolva em filme plástico e depois papel alumínio. Dura até 30 dias no freezer.
Descongele na geladeira e consuma em até 2 dias. Não recomenda-se reaquecer.

Considerações finais

O Bolo Sonho é a escolha perfeita para quem ama doces clássicos com um toque especial. Com uma massa leve, recheio cremoso e sabor que remete à infância, essa receita é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode substituir por doce de leite, ganache ou chantilly.

Dá para fazer a massa sem batedeira?

Sim, mas é importante bater bem os ovos manualmente para garantir leveza.

Posso substituir o amido de milho por farinha?

Pode, mas o creme ficará menos sedoso e mais denso.

O bolo pode ser feito sem lactose?

Sim, use leite vegetal e margarina vegetal no recheio.

Posso fazer o bolo com antecedência?

Sim, até 2 dias antes e manter refrigerado.