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Receita Irresistível de Bolo de Chocolate com Coco Cremoso –

Bolo de Chocolate com COCO FOFINHO espia aqui

Se você ama a combinação de chocolate e coco, este bolo de chocolate com coco em camadas vai conquistar seu coração! Com uma massa fofinha de chocolate, um recheio cremoso de coco e uma cobertura irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial.

A combinação de chocolate e coco é um clássico da confeitaria, popular em diversas culturas. No Brasil, ela se destaca principalmente no prestígio, um doce icônico que inspirou várias sobremesas, incluindo este bolo delicioso. A ideia de fazer camadas torna a sobremesa ainda mais especial, garantindo um equilíbrio perfeito entre os sabores.

O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 350 a 400 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1h10
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

Para a massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (dá estrutura ao bolo)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (garante o sabor intenso)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz a massa crescer)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (deixa o bolo mais fofinho)
  • 3 ovos (ajuda na textura e estrutura)
  • 1 xícara (chá) de leite (mantém a massa úmida)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (garante maciez)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (aromatiza o bolo)

Para o recheio de coco

  • 1 lata de leite condensado (base do creme)
  • 200ml de leite de coco (realça o sabor)
  • 100g de coco ralado (textura e sabor)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de leite (dá cremosidade)

Para a cobertura de chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo picado (sabor intenso e equilibrado)
  • 1 caixa de creme de leite (suaviza a cobertura)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (dá brilho)

Equipamentos necessários

  • Tigelas para mistura
  • Fouet ou batedeira
  • Forma redonda de 22 cm
  • Fogão e panela para o recheio
  • Forno para assar
  • Espátula para montagem
Bolo Gelado de Coco e Chocolate_Créditos_ Letícia Sweet Cake_Youtube

Modo de Preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite e a baunilha, misturando bem.

Incorpore os ingredientes secos aos poucos, mexendo até a massa ficar uniforme.

Despeje na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Fazendo o recheio de coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Dissolva o amido de milho no leite e adicione à mistura.

Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Reserve e espere esfriar antes de rechear o bolo.

Preparando a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite e a manteiga até obter um creme liso e brilhante.

Montagem do bolo

Corte o bolo ao meio formando duas camadas.

Recheie com o creme de coco e coloque a outra metade por cima.

Cubra com a ganache de chocolate, espalhando bem.

Finalize com coco ralado ou raspas de chocolate.


  • Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com leite de coco antes de rechear.
  • Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado.
  • Deixe o bolo na geladeira por 1 hora antes de servir para firmar o recheio.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sorvete de creme ou coco
  • Café ou chá preto
  • Chantilly batido para uma finalização especial

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses (sem a cobertura).

Considerações finais

O bolo de chocolate com coco em camadas é uma sobremesa incrível para qualquer ocasião! Sua combinação de sabores e texturas garante sucesso absoluto. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!


FAQs

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar leite comum ou creme de leite, mas o leite de coco dá um sabor especial.

Qual a melhor forma de cortar o bolo para rechear?

Use uma faca serrilhada grande ou um fio de nylon para garantir cortes uniformes.

O recheio de coco pode ser feito sem amido de milho?

Pode, mas ele ficará menos cremoso e mais líquido. O amido ajuda na consistência.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e menos cacau, alterando o sabor e textura.

Dá para fazer essa receita em formato de cupcakes?

Sim! Basta distribuir a massa em forminhas e reduzir o tempo de forno para 20 minutos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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