Receita Irresistível de Bolo de Chocolate com Coco Cremoso –

Se você ama a combinação de chocolate e coco, este bolo de chocolate com coco em camadas vai conquistar seu coração! Com uma massa fofinha de chocolate, um recheio cremoso de coco e uma cobertura irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial.

A combinação de chocolate e coco é um clássico da confeitaria, popular em diversas culturas. No Brasil, ela se destaca principalmente no prestígio, um doce icônico que inspirou várias sobremesas, incluindo este bolo delicioso. A ideia de fazer camadas torna a sobremesa ainda mais especial, garantindo um equilíbrio perfeito entre os sabores.

O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 350 a 400 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Para a massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (dá estrutura ao bolo)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (garante o sabor intenso)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz a massa crescer)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (deixa o bolo mais fofinho)
• 3 ovos (ajuda na textura e estrutura)
• 1 xícara (chá) de leite (mantém a massa úmida)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (garante maciez)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (aromatiza o bolo)

Para o recheio de coco

• 1 lata de leite condensado (base do creme)
• 200ml de leite de coco (realça o sabor)
• 100g de coco ralado (textura e sabor)
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de leite (dá cremosidade)

Para a cobertura de chocolate

• 200g de chocolate meio amargo picado (sabor intenso e equilibrado)
• 1 caixa de creme de leite (suaviza a cobertura)
• 1 colher (sopa) de manteiga (dá brilho)

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Equipamentos necessários

• Tigelas para mistura
• Fouet ou batedeira
• Forma redonda de 22 cm
• Fogão e panela para o recheio
• Forno para assar
• Espátula para montagem

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Modo de Preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite e a baunilha, misturando bem.

Incorpore os ingredientes secos aos poucos, mexendo até a massa ficar uniforme.

Despeje na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Fazendo o recheio de coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Dissolva o amido de milho no leite e adicione à mistura.

Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Reserve e espere esfriar antes de rechear o bolo.

Preparando a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite e a manteiga até obter um creme liso e brilhante.

Montagem do bolo

Corte o bolo ao meio formando duas camadas.

Recheie com o creme de coco e coloque a outra metade por cima.

Cubra com a ganache de chocolate, espalhando bem.

Finalize com coco ralado ou raspas de chocolate.

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• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com leite de coco antes de rechear.
• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado.
• Deixe o bolo na geladeira por 1 hora antes de servir para firmar o recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou coco
• Café ou chá preto
• Chantilly batido para uma finalização especial

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Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses (sem a cobertura).

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Considerações finais

O bolo de chocolate com coco em camadas é uma sobremesa incrível para qualquer ocasião! Sua combinação de sabores e texturas garante sucesso absoluto. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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FAQs

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar leite comum ou creme de leite, mas o leite de coco dá um sabor especial.

Qual a melhor forma de cortar o bolo para rechear?

Use uma faca serrilhada grande ou um fio de nylon para garantir cortes uniformes.

O recheio de coco pode ser feito sem amido de milho?

Pode, mas ele ficará menos cremoso e mais líquido. O amido ajuda na consistência.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e menos cacau, alterando o sabor e textura.

Dá para fazer essa receita em formato de cupcakes?

Sim! Basta distribuir a massa em forminhas e reduzir o tempo de forno para 20 minutos.