Receita Prática e Muito Saborosa –

O coração de frango na panela de pressão é um prato delicioso, prático e perfeito para quem busca uma receita rápida, econômica e cheia de sabor. Muito popular nos churrascos brasileiros, o coraçãozinho ganha uma nova versão mais macia e temperada ao ser preparado na pressão. Além disso, é uma excelente fonte de ferro e proteínas, tornando-se uma opção nutritiva para incluir no cardápio do dia a dia.

Como surgiu o Coração de Frango na Panela de Pressão?

Embora o coração de frango seja tradicionalmente consumido grelhado em churrascos, a versão na panela de pressão surgiu pela praticidade e rapidez na cozinha brasileira cotidiana. Este modo de preparo tornou-se especialmente popular pela sua capacidade de deixar o coraçãozinho macio, temperado e pronto em poucos minutos, ganhando destaque principalmente em refeições rápidas e simples no Brasil.

Quantas Calorias tem Coração de Frango na Panela de Pressão?

Uma porção média de coração de frango na panela de pressão (aproximadamente 100 g) contém cerca de 170 calorias. É um prato rico em proteínas e ferro, excelente para quem busca uma alimentação nutritiva e equilibrada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 170 kcal

Ingredientes para Coração de Frango na Panela de Pressão

• 500 g de coração de frango limpo: ingrediente principal, fonte rica de ferro e proteínas.
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo: para refogar e garantir sabor e textura ao prato.
• 1 cebola média picada: dá sabor e aroma ao refogado.
• 3 dentes de alho amassados: reforça o sabor do prato.
• 1 tomate picado: adiciona frescor e leve acidez.
• 1 folha de louro: aromatiza delicadamente.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: equilibram os sabores do prato.
• Salsinha e cebolinha picadas para finalizar: adicionam frescor e cor.

Equipamentos Necessários

Para preparar o coração de frango na panela de pressão você precisará:

• Panela de pressão
• Tábua e faca
• Colher ou espátula para mexer

Preparando o Refogado

Aqueça o azeite ou óleo na panela de pressão e refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar levemente.

Adicione o coração de frango limpo e refogue por cerca de 5 minutos até que fique levemente dourado.

Cozinhando o Coração na Pressão

Acrescente o tomate picado, a folha de louro, e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture bem, cubra o coração com água quente (apenas até cobrir os corações), feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio.

Quando a panela começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo.

Finalizando o Prato

Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Verifique se os corações estão macios. Se necessário, cozinhe mais 5 minutos com a panela aberta para engrossar o caldo.

Finalize com salsinha e cebolinha picadas.

• Se preferir, acrescente molho de soja (shoyu) ao refogado para um toque diferente.
• Não coloque água em excesso para não diluir o sabor.
• Para corações mais douradinhos, refogue bem antes de fechar a panela.

Sugestões de Acompanhamento

O coração de frango na pressão fica ótimo acompanhado de arroz branco, farofa simples ou temperada, pão francês ou mandioca cozida. Uma salada fresca de folhas também combina perfeitamente com essa receita.

Como Armazenar

O coração de frango na pressão pode ser guardado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se preferir, congele por até 30 dias em recipiente apropriado. Reaqueça em fogo baixo na panela ou no micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

O coração de frango na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca facilidade, sabor e economia na cozinha. Sua textura macia e sabor irresistível são garantia de sucesso à mesa. Não deixe de experimentar essa receita incrível!

FAQs sobre Coração de Frango na Panela de Pressão

Preciso pré-cozinhar o coração antes de colocar na panela de pressão?

Não, o coração cozinha completamente na panela de pressão sem necessidade de pré-cozimento.

Como faço para o coração não ficar borrachudo?

O segredo é não cozinhar por tempo excessivo. Quinze minutos na pressão geralmente são suficientes para deixá-los macios e suculentos.

Posso usar temperos adicionais nesta receita?

Sim! Cominho, páprica, molho inglês ou shoyu são excelentes opções para variar os sabores.

Posso congelar o coração pronto?

Sim, congele em recipiente adequado por até 30 dias e reaqueça antes de consumir.

Quanto tempo posso armazenar na geladeira?

Armazene por até 2 dias na geladeira em recipiente bem fechado para preservar o sabor.