Receita Rápida de Biscoito de Polvilho com Poucos Ingredientes

Quer um lanche rápido, delicioso e tradicional? O biscoito de polvilho é a escolha perfeita! Crocante, leve e com aquele gostinho de infância, essa receita é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Veja como preparar essa delícia de forma simples e rápida!

Como surgiu o biscoito de polvilho?

O biscoito de polvilho tem origem em Minas Gerais e faz parte da culinária brasileira há séculos. Criado em fazendas, era uma forma de aproveitar o polvilho extraído da mandioca. Ao longo do tempo, tornou-se popular em todo o Brasil, especialmente como acompanhamento de cafés e lanches.

Quantas calorias tem o biscoito de polvilho?

Cada unidade contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo usada.

Informações nutricionais do biscoito de polvilho

• Tipo de receita: Biscoito salgado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 30 biscoitos pequenos
• Calorias por porção: Aproximadamente 60 kcal

Ingredientes do biscoito de polvilho

• 500g de polvilho azedo
• 1 xícara de chá de água fervente
• 1/2 xícara de chá de óleo (pode ser óleo vegetal ou óleo de coco)
• 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o gosto)
• 2 ovos

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Colher ou espátula
• Saco de confeitar ou colher para moldar os biscoitos
• Assadeira (não precisa untar)
• Forno preaquecido

Como fazer biscoito de polvilho: passo a passo

1. Escaldando o polvilho

Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a água fervente aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma farofa úmida. Esse processo ajuda a garantir a crocância do biscoito.

2. Misturando os ingredientes

Adicione o óleo e o sal, mexendo bem até incorporar. Em seguida, acrescente os ovos um a um, misturando até obter uma massa cremosa e levemente pegajosa.

3. Moldando os biscoitos

Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para formar tiras ou círculos na assadeira. Deixe espaço entre eles, pois crescem durante o assamento.

4. Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até os biscoitos crescerem e ficarem levemente dourados.

5. Servindo

Deixe esfriar levemente e sirva. Aproveite a crocância e o sabor irresistível!

• Acrescente queijo ralado para um sabor ainda mais especial.
• Use polvilho doce se preferir biscoitos mais macios.
• Quer um toque diferente? Polvilhe orégano ou sementes de chia antes de assar.

Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá gelado ou mate
• Suco natural de frutas

Como armazenar o biscoito de polvilho?

• Temperatura ambiente: até 5 dias em pote bem fechado para manter a crocância.
• Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O biscoito de polvilho é um clássico brasileiro que conquista pelo sabor e simplicidade. Crocante, leve e fácil de preparar, é perfeito para qualquer momento do dia. Faça em casa e aproveite essa delícia tradicional!

FAQs

Posso usar polvilho doce?

Sim! O biscoito ficará menos crocante e com textura mais macia.

Como deixar os biscoitos mais sequinhos?

Asse por mais 5 minutos ou até ficarem bem dourados.

Dá para fazer com menos óleo?

Sim! Use 1/4 de xícara, mas a textura pode ficar diferente.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado, pois a massa pode perder a consistência ideal.

É possível adicionar sabores?

Sim! Experimente com ervas, queijo ou pimenta para variações deliciosas.