Receita Rápida de Bolo de Cenoura de Liquidificador Muito Macio e Irresistível!

O bolo de cenoura fofinho de liquidificador é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Conhecido pela massa macia, sabor adocicado e cobertura irresistível de chocolate, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer ocasião especial. O melhor de tudo? O preparo é rápido e prático, feito diretamente no liquidificador, sem complicação e com resultado incrível!

Como surgiu a receita de bolo de cenoura fofinho de liquidificador?

O bolo de cenoura tem origens na culinária europeia, mas foi no Brasil que a receita ganhou uma versão única e irresistível. A adição da cobertura de chocolate e o preparo prático com liquidificador se popularizaram na década de 1970, conquistando paladares com a combinação perfeita entre a leveza da massa e o toque doce da calda. Hoje, é presença garantida em cafés, festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem bolo de cenoura fofinho de liquidificador?

Uma fatia média de bolo de cenoura fofinho de liquidificador (100 g) contém cerca de 230 calorias, podendo variar conforme a cobertura e a quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do bolo de cenoura fofinho de liquidificador

Para a massa:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas – Garantem sabor, cor vibrante e umidade.
• 3 ovos – Contribuem para a estrutura e leveza da massa.
• 1 xícara (chá) de óleo – Deixa o bolo úmido e macio.
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Proporciona estrutura e maciez.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura de chocolate (opcional):

• 1 lata de leite condensado – Base cremosa e doce para a calda.
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó – Dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Proporciona brilho e cremosidade.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Ajusta a consistência da cobertura.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela (para misturar a farinha e o fermento)
• Colher ou espátula para mexer
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Panela para a cobertura (se desejar)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata por 3 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo.

Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e mexa delicadamente até incorporar.

Adicione o fermento por último e misture suavemente para manter a leveza.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe amornar antes de desenformar para não quebrar a massa.

Preparando a cobertura (opcional)

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).

Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe com uma espátula.

• Para um bolo ainda mais fofinho, use cenouras frescas e evite bater demais após adicionar a farinha.
• Quer um toque especial? Acrescente raspas de laranja na massa.
• Utilize chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o dulçor.
• Se desejar uma cobertura mais consistente, reduza a quantidade de leite.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de cenoura fofinho de liquidificador combina com:

• Café passado na hora
• Chá de ervas ou chá preto
• Sorvete de creme para uma sobremesa irresistível
• Frutas frescas como morangos para um toque refrescante

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Conserve por até 7 dias, especialmente com cobertura.
• No freezer: Congele fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho de liquidificador é a receita ideal para quem deseja praticidade e um resultado delicioso. Macio, saboroso e com aquela cobertura de chocolate que derrete na boca, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se com a facilidade e o sabor incrível!

FAQs

Posso fazer sem cobertura?

Sim! O bolo fica delicioso mesmo sem cobertura, mas a calda de chocolate é um toque especial.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Por que meu bolo de cenoura fica solado?

Isso pode ocorrer se a cenoura for muito grande ou se a farinha for batida no liquidificador em vez de misturada à mão.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a textura ficará um pouco mais densa. Use metade de farinha integral e metade branca para equilíbrio.

Como deixar a cobertura mais consistente?

Cozinhe por mais tempo ou reduza a quantidade de leite para uma calda mais espessa.