Receita Rápida e Deliciosa! –

O bolo de mandioca molhadinho de liquidificador é uma opção prática e irresistível para quem ama um bolo cremoso e cheio de sabor. Feito com poucos ingredientes e sem complicação, ele tem uma textura macia e úmida, ideal para acompanhar um café fresquinho. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita agrada a todos e traz o gostinho caseiro que tanto amamos.

Como surgiu o Bolo de Mandioca?

O bolo de mandioca tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. A mandioca, ingrediente base da receita, é um alimento tradicional dos povos indígenas, que já utilizavam essa raiz em diversas preparações. Com o passar dos anos, a mandioca passou a ser incorporada à confeitaria, resultando em bolos deliciosos e com textura diferenciada.

Quantas calorias tem o Bolo de Mandioca Molhadinho?

Uma fatia média de bolo de mandioca molhadinho tem aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite de coco e leite condensado.

Informações Nutricionais do Bolo de Mandioca Molhadinho

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes do Bolo de Mandioca Molhadinho

• 1 kg de mandioca ralada (também chamada de aipim ou macaxeira) – a base do bolo, que garante textura úmida
• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura à massa
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco – realça o sabor e contribui para a cremosidade
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda a deixar a massa mais líquida para bater no liquidificador
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça a receita na medida certa
• 100 g de manteiga ou margarina – dá maciez e sabor ao bolo
• 1 pitada de sal – equilibra os sabores
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer e ficar aerado

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média (de preferência untada com manteiga e farinha)
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo do Bolo de Mandioca Molhadinho

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Adicionando a Mandioca

Despeje essa mistura em uma tigela grande e acrescente a mandioca ralada. Misture bem até que tudo fique bem incorporado.

Finalizando a Massa

Adicione o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente para que o bolo cresça de maneira uniforme.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.

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• Use mandioca fresca: a mandioca bem ralada solta mais amido, deixando o bolo ainda mais cremoso.
• Não bata a mandioca no liquidificador: ela deve ser misturada manualmente para manter a textura característica do bolo.
• Teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair levemente úmido, está pronto!

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com um café coado na hora ou um chá de ervas. Se quiser deixar ainda mais especial, sirva com um pouco de leite condensado por cima.

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Como Armazenar o Bolo de Mandioca

• Na geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Embale em fatias individuais e congele por até 3 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou micro-ondas por alguns segundos para recuperar a textura macia.

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Considerações Finais

O bolo de mandioca molhadinho de liquidificador é a escolha ideal para quem busca um doce caseiro, prático e saboroso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita conquista pelo sabor e textura inigualáveis. Experimente e compartilhe com a família!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso usar mandioca congelada?

Sim, mas certifique-se de escorrer bem a água após descongelar para evitar excesso de umidade na massa.

2. Dá para substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar leite integral, mas o leite de coco dá um sabor especial.

3. Posso adicionar coco ralado na massa?

Sim! Adicionar ½ xícara de coco ralado deixa o bolo ainda mais saboroso.

4. Esse bolo leva farinha de trigo?

Não, essa receita não precisa de farinha, pois a mandioca já cumpre essa função.

5. O bolo fica bem doce?

O nível de doçura é equilibrado, mas você pode reduzir a quantidade de açúcar, se preferir.