Receita Rápida e Irresistível –

O bolo mole de fubá é uma verdadeira joia da culinária brasileira, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, essa receita combina a simplicidade dos ingredientes com o toque especial da tradição. Com raízes na cultura do interior, o bolo mole de fubá remonta à época em que o milho era um dos alimentos mais acessíveis e versáteis. Hoje, ele continua conquistando corações, trazendo um gostinho de nostalgia e aconchego. Vamos aprender a preparar essa delícia que é sucesso em qualquer ocasião?

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo mole de fubá é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões do Sudeste. Essa delícia tem raízes na colonização, quando o fubá, produzido a partir do milho moído, tornou-se base alimentar no país. A versão “mole” é um desdobramento mais cremoso e suave, muitas vezes associado ao aconchego do café da tarde em casas do interior.

Quantas Calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Uma porção média de bolo mole de fubá (100g) possui cerca de 210 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 210 kcal

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Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Para garantir um bolo perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de chá de fubá – base da receita, responsável pelo sabor característico.
• 1 xícara de chá de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
• 3 xícaras de chá de leite – confere a textura cremosa ao bolo.
• 2 xícaras de chá de açúcar – adoça a receita na medida certa.
• 3 ovos – garante liga e leveza.
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida – contribui para o sabor e maciez.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – para ajudar o bolo a crescer.
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos outros ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma retangular (tamanho médio)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula para misturar

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Modo de Preparo do Bolo Mole de Fubá

Misturando os Ingredientes no Liquidificador

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo para evitar grumos.

Finalizando a Massa

Desligue o liquidificador e incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.

Preparando a Forma e Assando

Unte e enfarinhe a forma.

Despeje a massa líquida, nivelando-a cuidadosamente.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente firme.

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• Utilize fubá fino para uma textura mais delicada.
• Para garantir o ponto “mole”, não asse o bolo por tempo excessivo.
• Polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de servir para um toque especial.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo mole de fubá combina perfeitamente com:

• Café preto ou café com leite.
• Chá de erva-doce ou camomila.
• Goiabada em calda para um contraste de sabores.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno para recuperar a textura.

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Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita simples, mas com um sabor nostálgico que conquista qualquer paladar. Sua textura cremosa e sabor delicado tornam-no ideal para momentos especiais ou mesmo para acompanhar um café no dia a dia. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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FAQs

O que faz o bolo ficar “mole”?

A maior quantidade de líquidos na receita, como o leite, é o que confere a textura cremosa característica do bolo mole de fubá.

Posso substituir o fubá por farinha de milho?

Sim, mas o sabor e a textura podem variar ligeiramente. O fubá é mais fino, o que resulta em um bolo mais delicado.

É possível fazer o bolo sem lactose?

Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como o de coco ou amêndoas, e a manteiga por óleo ou margarina sem lactose.

O bolo precisa ser refrigerado?

Por ser mais cremoso, é recomendado armazená-lo na geladeira para maior conservação.

Posso adicionar coco ralado à receita?

Com certeza! O coco ralado combina muito bem com o bolo mole de fubá e adiciona uma textura interessante.