Para um frango ainda mais suculento, deixe os filés marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar.
Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
Caso queira uma versão mais leve, asse os filés ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Purê de batata cremoso
Salada verde com tomate e azeite
Batatas fritas crocantes
Como Armazenar
Guarde a Parmegiana de Frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
A Parmegiana de Frango é um prato irresistível que combina crocância, molho saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso fazer a Parmegiana sem fritar o frango?
Sim! Basta assar os filés empanados no forno a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
Qual queijo posso usar além da muçarela?
Queijos como provolone, gouda ou prato também funcionam bem e dão um toque especial à receita.
Como evitar que o frango fique seco?
Não frite demais e use filés de frango mais grossos para manter a umidade.
Posso usar peito de frango desfiado?
A versão tradicional é feita com filés inteiros, mas você pode preparar uma Parmegiana diferente com frango desfiado.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
Frigideira
Assadeira
Forno
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
2. Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Fritando o Frango
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
4. Montando a Parmegiana
Disponha os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, espalhe a muçarela e finalize com o parmesão ralado.
5. Levando ao Forno
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente.
Para um frango ainda mais suculento, deixe os filés marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar.
Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
Caso queira uma versão mais leve, asse os filés ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Purê de batata cremoso
Salada verde com tomate e azeite
Batatas fritas crocantes
Como Armazenar
Guarde a Parmegiana de Frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
A Parmegiana de Frango é um prato irresistível que combina crocância, molho saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso fazer a Parmegiana sem fritar o frango?
Sim! Basta assar os filés empanados no forno a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
Qual queijo posso usar além da muçarela?
Queijos como provolone, gouda ou prato também funcionam bem e dão um toque especial à receita.
Como evitar que o frango fique seco?
Não frite demais e use filés de frango mais grossos para manter a umidade.
Posso usar peito de frango desfiado?
A versão tradicional é feita com filés inteiros, mas você pode preparar uma Parmegiana diferente com frango desfiado.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
A Parmegiana de Frango é um dos pratos mais amados da culinária brasileira. Com uma crosta crocante, molho de tomate bem temperado e muito queijo derretido, essa receita agrada a todos os paladares. Perfeita para um almoço especial ou um jantar delicioso!
Como surgiu a Parmegiana de Frango?
A origem do prato remete à Itália, onde a versão original era feita com berinjela. Ao chegar ao Brasil, a receita foi adaptada e o frango empanado substituiu a berinjela, criando a famosa Parmegiana de Frango que conhecemos hoje.
Quantas Calorias tem a Parmegiana de Frango?
Uma porção de Parmegiana de Frango (aproximadamente 200g) tem em média 350 a 450 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias
Ingredientes para a Parmegiana de Frango
4 filés de peito de frango (temperados a gosto)
1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
2 ovos batidos (para empanar)
1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
300g de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
200g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
50g de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
parmegiana de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira
Assadeira
Forno
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
2. Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Fritando o Frango
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
4. Montando a Parmegiana
Disponha os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, espalhe a muçarela e finalize com o parmesão ralado.
5. Levando ao Forno
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente.
Para um frango ainda mais suculento, deixe os filés marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar.
Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
Caso queira uma versão mais leve, asse os filés ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Purê de batata cremoso
Salada verde com tomate e azeite
Batatas fritas crocantes
Como Armazenar
Guarde a Parmegiana de Frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
A Parmegiana de Frango é um prato irresistível que combina crocância, molho saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso fazer a Parmegiana sem fritar o frango?
Sim! Basta assar os filés empanados no forno a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
Qual queijo posso usar além da muçarela?
Queijos como provolone, gouda ou prato também funcionam bem e dão um toque especial à receita.
Como evitar que o frango fique seco?
Não frite demais e use filés de frango mais grossos para manter a umidade.
Posso usar peito de frango desfiado?
A versão tradicional é feita com filés inteiros, mas você pode preparar uma Parmegiana diferente com frango desfiado.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
A Parmegiana de Frango é um dos pratos mais amados da culinária brasileira. Com uma crosta crocante, molho de tomate bem temperado e muito queijo derretido, essa receita agrada a todos os paladares. Perfeita para um almoço especial ou um jantar delicioso! Como surgiu a Parmegiana de Frango? A origem do prato remete à Itália, onde a versão original era feita com berinjela. Ao chegar ao Brasil, a receita foi adaptada e o frango empanado substituiu a berinjela, criando a famosa Parmegiana de Frango que conhecemos hoje. Quantas Calorias tem a Parmegiana de Frango? Uma porção de Parmegiana de Frango (aproximadamente 200g) tem em média 350 a 450 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados. Informações Nutricionais e Rendimento Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias Ingredientes para a Parmegiana de Frango 4 filés de peito de frango (temperados a gosto) 1 xícara de farinha de trigo (para empanar) 2 ovos batidos (para empanar) 1 xícara de farinha de rosca (para empanar) 300g de molho de tomate (caseiro ou industrializado) 200g de queijo muçarela (fatiado ou ralado) 50g de queijo parmesão ralado Óleo para fritar Sal e pimenta-do-reino a gosto Equipamentos Necessários Frigideira Assadeira Forno Peneira (opcional) Modo de Preparo 1. Preparando o Frango Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor. 2. Empanando o Frango Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme. 3. Fritando o Frango Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha. 4. Montando a Parmegiana Disponha os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, espalhe a muçarela e finalize com o parmesão ralado. 5. Levando ao Forno Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente. Dicas Extras Para um frango ainda mais suculento, deixe os filés marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar. Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico. Caso queira uma versão mais leve, asse os filés ao invés de fritá-los. Sugestões de Acompanhamento Arroz branco soltinho Purê de batata cremoso Salada verde com tomate e azeite Batatas fritas crocantes Como Armazenar Guarde a Parmegiana de Frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância. Considerações Finais A Parmegiana de Frango é um prato irresistível que combina crocância, molho saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda sua família! FAQs Posso fazer a Parmegiana sem fritar o frango? Sim! Basta assar os filés empanados no forno a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo. Qual queijo posso usar além da muçarela? Queijos como provolone, gouda ou prato também funcionam bem e dão um toque especial à receita. Como evitar que o frango fique seco? Não frite demais e use filés de frango mais grossos para manter a umidade. Posso usar peito de frango desfiado? A versão tradicional é feita com filés inteiros, mas você pode preparar uma Parmegiana diferente com frango desfiado. Posso substituir a farinha de rosca? Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
Ingredientes
4 filés de peito de frango (temperados a gosto)
1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
2 ovos batidos (para empanar)
1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
300g de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
200g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
50g de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira
Assadeira
Forno
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor.
2. Empanando o Frango
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Fritando o Frango
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
4. Montando a Parmegiana
Disponha os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, espalhe a muçarela e finalize com o parmesão ralado.
5. Levando ao Forno
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente.
Para um frango ainda mais suculento, deixe os filés marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de empanar.
Utilize um molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
Caso queira uma versão mais leve, asse os filés ao invés de fritá-los.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Purê de batata cremoso
Salada verde com tomate e azeite
Batatas fritas crocantes
Como Armazenar
Guarde a Parmegiana de Frango em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Considerações Finais
A Parmegiana de Frango é um prato irresistível que combina crocância, molho saboroso e queijo derretido. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
FAQs
Posso fazer a Parmegiana sem fritar o frango?
Sim! Basta assar os filés empanados no forno a 200°C por 25 minutos antes de adicionar o molho e o queijo.
Qual queijo posso usar além da muçarela?
Queijos como provolone, gouda ou prato também funcionam bem e dão um toque especial à receita.
Como evitar que o frango fique seco?
Não frite demais e use filés de frango mais grossos para manter a umidade.
Posso usar peito de frango desfiado?
A versão tradicional é feita com filés inteiros, mas você pode preparar uma Parmegiana diferente com frango desfiado.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
