Aprenda a Plantar Couve Chinesa e Colher em 60 Dias

A couve chinesa (Brassica rapa var. pekinensis), também conhecida como repolho chinês ou pe-tsai, é uma hortaliça originária da Ásia, amplamente utilizada na culinária oriental, especialmente em pratos como kimchi, refogados, sopas e saladas frescas. Com folhas alongadas, verde-claras e sabor suave, ela é rica em fibras, cálcio, vitamina C, vitamina A e antioxidantes.

Seu cultivo é simples, ideal para hortas domésticas, canteiros elevados e até vasos grandes, desde que receba luz solar e irrigação regular. Além de nutritiva, a couve chinesa tem um ciclo curto e alta produtividade.

Qual é a melhor época para plantar couve chinesa?

A couve chinesa cresce melhor em clima ameno, com temperaturas entre 15 °C e 25 °C.

Melhor época: outono e inverno
Pode ser cultivada também no início da primavera em regiões mais frescas
Evite plantar em épocas de calor intenso, pois isso pode causar florescimento precoce (espigamento)

Com clima favorável, o ciclo completo da planta dura cerca de 60 a 90 dias.

Qual variedade de couve chinesa escolher?

As variedades mais conhecidas de couve chinesa diferem principalmente no formato da cabeça e coloração das folhas.

Principais tipos:

Couve chinesa tipo repolho (Pe-Tsai): forma cabeças densas, compridas, muito usada em conservas
Couve chinesa do tipo Pak Choi (Bok Choy): folhas largas, talos brancos e não forma cabeça — ótima para refogados
Variedades híbridas: resistentes ao calor e mais rápidas, indicadas para cultivo comercial e doméstico

Para cultivo em casa, qualquer uma das variedades é produtiva. A escolha depende do uso culinário desejado.

Como preparar o solo para plantar couve chinesa?

A couve chinesa precisa de um solo rico em nutrientes, leve, bem drenado e com boa capacidade de retenção de umidade.

Como preparar:

Misture 2 partes de terra vegetal, 1 parte de composto orgânico e 1 parte de areia grossa
pH ideal: entre 6,0 e 6,8
Enriqueça o solo com esterco curtido ou húmus de minhoca antes do plantio
Canteiros elevados facilitam a drenagem e o manejo

Se for cultivar em vaso, escolha recipientes com pelo menos 30 cm de profundidade e 35 cm de largura, com furos no fundo.

Como plantar couve chinesa passo a passo?

A couve chinesa pode ser plantada por sementes diretamente no local definitivo ou em sementeiras para transplante posterior.

Passo a passo:

1. Semeie as sementes a 1 cm de profundidade, com espaçamento de 10 cm entre elas
2. Mantenha o solo úmido até a germinação, que ocorre entre 5 e 10 dias
3. Quando as mudas atingirem 10 cm de altura, transplante para o local definitivo com 30 a 40 cm de espaçamento
4. Regue após o transplante e mantenha o solo sempre úmido, mas sem encharcar
5. Faça cobertura morta com palha ou folhas secas para conservar a umidade

O espaçamento é importante para que a planta forme bem sua cabeça ou folhas largas.

Quais cuidados a couve chinesa precisa durante o cultivo?

A couve chinesa precisa de cuidados simples, mas constantes, para crescer saudável e render bem.

Sol pleno: pelo menos 5 a 6 horas de luz solar direta por dia
Rega regular: mantenha o solo levemente úmido — irrigue 2 a 3 vezes por semana ou mais em dias secos
Adubação: a cada 15 dias, aplique composto orgânico ou NPK 10-10-10
Desbaste: remova plantas mais fracas após a germinação para evitar competição
Proteção contra pragas: cubra com tela ou use barreiras naturais

Com esses cuidados, a couve cresce vigorosa e rende bem em pouco tempo.

Quando e como colher a couve chinesa?

A colheita depende da variedade e do ponto de maturação desejado.

Colheita parcial: retire folhas externas mais desenvolvidas e continue cultivando a planta
Colheita completa: quando a cabeça estiver firme e bem formada, cerca de 60 a 90 dias após o plantio

Como colher:

Use faca ou tesoura para cortar a planta rente ao solo
Evite colheita durante o calor intenso ou logo após regas
As folhas colhidas podem ser consumidas frescas ou refrigeradas por até 5 dias

Para produção contínua, faça plantios escalonados a cada 15 dias.

Posso plantar couve chinesa em vaso?

Sim! A couve chinesa se adapta bem ao cultivo em vasos, desde que tenha espaço e nutrientes suficientes.

Dicas para cultivo em vaso:

Use vaso com mínimo de 30 cm de profundidade
Coloque camada de drenagem no fundo (argila expandida ou brita)
Use substrato rico em matéria orgânica
Regue com frequência e adube a cada 15 dias
Prefira cultivar uma planta por vaso ou no máximo duas em vasos grandes

Mesmo em pequenos espaços, é possível colher folhas frescas com qualidade.

Quais pragas e doenças afetam a couve chinesa?

Por ser uma brássica, a couve chinesa pode atrair algumas pragas típicas de folhas verdes.

Pragas comuns:

Lagartas (como a do cartucho): fazem buracos nas folhas
Pulgões: atacam brotos e folhas jovens
Mosca-branca: enfraquece a planta e suga a seiva
Controle: uso de óleo de neem, calda de fumo ou extrato de alho com pimenta

Doenças frequentes:

Oídio: manchas brancas nas folhas
Míldio: amarelamento e murcha
Podridão da base: excesso de umidade no solo
Prevenção: ventilação adequada, rega controlada e plantio em local com boa exposição solar

FAQ – Perguntas frequentes sobre o cultivo de couve chinesa

1. Qual a diferença entre couve chinesa e couve tradicional?
A couve chinesa tem sabor mais suave, folhas mais finas e formato semelhante ao de um repolho alongado.

2. Couve chinesa cresce em vaso?
Sim! Desde que o vaso seja profundo e o solo rico em nutrientes.

3. Quanto tempo leva para colher couve chinesa?
Geralmente entre 60 e 90 dias, dependendo da variedade.

4. Posso colher só as folhas?
Sim, você pode colher folhas externas e deixar a planta continuar produzindo.

5. A couve chinesa dá o ano todo?
Ela pode ser cultivada o ano inteiro em regiões de clima ameno. Em climas quentes, evite o verão.