Receita Testada e Aprovada –

O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem ama camadas cremosas e saborosas. Ele combina texturas suaves e um equilíbrio perfeito entre o doce e o achocolatado. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para servir em reuniões familiares ou para matar aquela vontade de um doce gelado e cremoso.

Como surgiu a receita do Creme Marido Gelado?

A origem exata do Creme Marido Gelado não é muito clara, mas ele faz parte da tradição das sobremesas brasileiras que combinam camadas de cremes com chocolate e merengue. Essa receita lembra o clássico pavê, porém com uma textura ainda mais leve e refrescante. O nome curioso pode ter surgido da ideia de que é um doce tão gostoso que conquista qualquer marido!

Quantas Calorias tem o Creme Marido Gelado?

O Creme Marido Gelado tem, em média, 250 a 300 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. Para uma versão mais leve, é possível substituir o açúcar por adoçante e utilizar leite desnatado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
• Rendimento: Aproximadamente 8 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

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Ingredientes do Creme Marido Gelado

Primeira camada (creme branco)

• 1 lata de leite condensado (base doce e cremosa)
• 3 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca (dá leveza ao creme)
• 2 colheres de sopa de maisena (ajuda a engrossar)
• 3 gemas (dão cremosidade e cor ao creme)

Segunda camada (creme de chocolate)

• 4 colheres de sopa de achocolatado (sabor adocicado e achocolatado)
• 2 colheres de sopa de açúcar (para equilibrar o sabor)
• 3 xícaras de leite de vaca (deixa o creme mais leve)
• 2 colheres de sopa de maisena (para dar a consistência ideal)

Terceira camada (cobertura aerada)

• 3 claras batidas em neve (textura leve e aerada)
• 1 lata de creme de leite sem soro (suaviza o sabor e dá cremosidade)
• 6 colheres de sopa de açúcar (adoça a cobertura)

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fogão
• Tigela para bater as claras
• Colher de pau ou fouet
• Refratário para montar a sobremesa
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Primeira Camada (Creme Branco)

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a maisena.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Quando atingir uma consistência cremosa, desligue o fogo e despeje em um refratário.

Preparando a Segunda Camada (Creme de Chocolate)

Em outra panela, misture o achocolatado, o açúcar, o leite e a maisena.

Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

Despeje esse creme sobre a primeira camada já no refratário.

Preparando a Terceira Camada (Cobertura Aerada)

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.

Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue brilhante.

Misture delicadamente o creme de leite sem soro.

Espalhe essa mistura sobre as camadas anteriores.

Finalização e Geladeira

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.

Sirva gelado e aproveite!

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• Para um toque especial, polvilhe raspas de chocolate ou cacau em pó sobre a cobertura.
• Se quiser uma versão mais crocante, adicione biscoitos triturados entre as camadas.
• Use chocolate em pó 50% cacau no lugar do achocolatado para um sabor mais intenso.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar, que contrasta com o doce do creme.
• Frutas frescas como morangos ou banana fatiada.
• Um toque de chantilly para deixar ainda mais irresistível.

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Como Armazenar

• Geladeira: Pode ser armazenado por até 3 dias em recipiente fechado.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.

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Considerações Finais

O Creme Marido Gelado é uma sobremesa simples de preparar, mas cheia de sabor e sofisticação. Com suas camadas cremosas e refrescantes, é uma ótima opção para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o achocolatado por chocolate em pó?

Sim! Se preferir um sabor mais intenso, utilize chocolate em pó 50% cacau.

Como evitar que a cobertura fique líquida?

Certifique-se de bater bem as claras em neve e misturar delicadamente o creme de leite.

Posso fazer com leite desnatado?

Sim, mas o resultado pode ser menos cremoso.

Preciso esperar esfriar antes de montar as camadas?

Sim, é ideal esperar as camadas esfriarem um pouco para evitar que se misturem.

O que fazer se o creme empelotar?

Se isso acontecer, bata no liquidificador ou passe por uma peneira.