Rocambole de Massa de Pastel com Recheio Cremoso –

O rocambole de massa de pastel com presunto e queijo é uma receita curinga para qualquer momento. Com poucos ingredientes e preparo fácil, esse prato conquista pelo sabor e pela praticidade. Seja para um lanche reforçado, uma refeição leve ou até mesmo para surpreender visitas, ele é sempre uma excelente escolha. Além disso, o uso da massa de pastel pronta agiliza o preparo, tornando tudo mais simples e acessível.

Essa receita é uma adaptação criativa dos tradicionais rocamboles salgados, muito populares em festas e reuniões familiares. Com o tempo, a massa de pastel começou a ser usada como alternativa por sua praticidade, resultando em um prato mais leve e com textura crocante por fora e macia por dentro.

Uma porção de rocambole de massa de pastel com presunto e queijo tem em média 280 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

A simplicidade dos ingredientes é um dos pontos fortes dessa receita. Eles se combinam perfeitamente, criando um recheio suculento e saboroso.

• 1 rolo de massa de pastel pronta (500 g) – serve como base e estrutura do rocambole
• 250 g de presunto fatiado – fornece sabor e proteína
• 250 g de queijo muçarela fatiado – derrete durante o forno, criando cremosidade
• 1 tomate médio cortado em rodelas finas – adiciona frescor ao recheio
• Orégano a gosto – realça os sabores
• 1 gema para pincelar – garante uma cor dourada e bonita após assar

Equipamentos Necessários

Para preparar seu rocambole, você vai precisar de:

• Assadeira média
• Pincel culinário
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Forno convencional

Montando o Recheio

Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa.
Distribua as fatias de presunto por toda a extensão da massa.
Cubra com as fatias de queijo muçarela.
Adicione as rodelas de tomate e salpique orégano a gosto.

Enrolando o Rocambole

Com cuidado, enrole a massa como se fosse um rocambole, apertando levemente para firmar o recheio.
Feche bem as extremidades para que o queijo não escape durante o forno.

Finalizando e Assando

Coloque o rocambole em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Pincele a gema por cima do rocambole para garantir uma coloração dourada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

• Use queijos que derretam bem, como muçarela, prato ou até cheddar.
• Evite molhos líquidos no recheio para que a massa não fique encharcada.
• Para um toque especial, adicione folhas de manjericão ou azeitonas fatiadas.

Sugestões de Acompanhamento

Esse rocambole combina perfeitamente com:

• Salada verde com azeite e limão
• Molho de iogurte com ervas
• Batatas rústicas assadas
• Suco natural ou vinho branco leve

Como Armazenar

Após assado e resfriado, o rocambole pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Para congelar, embale em plástico filme e armazene por até 1 mês.
Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer por 5 a 10 minutos.

Considerações finais

O rocambole de massa de pastel com presunto e queijo é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Ideal para quem busca praticidade, ele agrada todos os paladares e ainda permite variações criativas. Experimente essa delícia e transforme qualquer refeição em um momento especial.

FAQs

Posso substituir o presunto por frango desfiado?

Sim, o frango desfiado é uma excelente opção para variar o recheio e deixá-lo ainda mais nutritivo.

Qual o melhor queijo para usar no rocambole?

A muçarela é a mais usada, mas queijos como prato, provolone ou até ricota temperada funcionam muito bem.

Dá para fazer na air fryer?

Sim! Se o tamanho couber na sua air fryer, asse a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Posso fazer com massa folhada?

Pode sim, fica ótimo! A massa folhada dá uma textura mais leve e crocante.

Como evitar que o rocambole abra no forno?

Feche bem as pontas e pincele com gema para selar melhor a massa. Enrolar apertadinho também ajuda.