Rosquinha de Cachaça com Limão Assada: Irresistível e Crocante! –

As rosquinhas de cachaça com limão são uma opção deliciosa para quem ama um docinho crocante e aromático. A combinação da cachaça com o limão traz um toque cítrico irresistível, tornando essa receita perfeita para acompanhar um café fresquinho. Essa iguaria é tradicional em diversas regiões do Brasil, sendo muito apreciada em festas e encontros familiares.

As rosquinhas são preparações antigas, muito populares na Europa e que chegaram ao Brasil através dos colonizadores. Com o tempo, foram sendo adaptadas com ingredientes típicos brasileiros, como a cachaça e o limão. A cachaça ajuda a dar crocância e leveza à massa, enquanto o limão adiciona frescor e sabor.

Uma porção de rosquinha de cachaça com limão (aproximadamente 30g) tem cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Biscoito/rosquinha
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 rosquinhas
• Calorias por porção: 120-150 kcal

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (fundamental para a estrutura da massa)
• ½ xícara (chá) de açúcar (responsável pelo dulçor e crocância)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ajuda na textura macia por dentro)
• 1 ovo (dá liga e estrutura à massa)
• ¼ xícara (chá) de cachaça (deixa a rosquinha leve e crocante)
• Raspas de 1 limão (traz frescor e um sabor especial)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (ajuda a deixar a massa aerada)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional, para um toque extra de sabor)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Assadeira
• Rolo de massa (opcional)
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e as raspas de limão. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e a cachaça, misturando até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha até que a massa desgrude das mãos.

Modelando as Rosquinhas

Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos e modele em formato de rosquinha. Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.

Finalização

Assim que as rosquinhas saírem do forno, passe-as no açúcar com canela, se desejar. Deixe esfriar e sirva!

• Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de suco de limão na massa.
• Para rosquinhas mais crocantes, deixe assar um pouco mais até ficarem bem douradas.
• A cachaça evapora no forno, então a receita pode ser consumida por todos sem preocupação.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas cítricas
• Doce de leite para mergulhar as rosquinhas

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em um pote hermético por até 7 dias, em local seco e arejado. Se quiser conservar por mais tempo, congele as rosquinhas assadas por até 3 meses.

Considerações Finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma receita fácil, crocante e cheia de sabor. Com ingredientes simples, você pode preparar um biscoitinho caseiro perfeito para o café da tarde. Experimente essa delícia e compartilhe com a família!

FAQs

1. Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar suco de laranja ou leite para substituir a cachaça, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

2. As rosquinhas ficam alcoólicas?

Não, o álcool da cachaça evapora no forno, deixando apenas a crocância e o sabor leve.

3. Posso fazer essa receita sem fermento?

Sim, mas as rosquinhas podem ficar um pouco mais densas.

4. Posso fritar ao invés de assar?

Sim! Basta fritar em óleo quente até dourar e depois passar no açúcar com canela.

5. Dá para fazer com farinha integral?

Sim, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido para equilibrar a textura.