Sabe aquele recheio que faz todo mundo pedir bis? É esse aqui Creme de Abacaxi irresistível! –

O recheio de creme de abacaxi é uma escolha clássica para quem busca um toque tropical e refrescante em bolos de festa, aniversários ou sobremesas especiais. Combinando a acidez e doçura do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, esse recheio proporciona equilíbrio perfeito de sabores. Além disso, é fácil de preparar e combina bem com massas brancas, pão de ló e até bolos de coco.

Como surgiu a receita de recheio de creme de abacaxi?

Essa receita é popular na confeitaria brasileira e surgiu da adaptação de doces tropicais que utilizam frutas frescas com cremes tradicionais. O abacaxi, fruta abundante no Brasil, é frequentemente usado em doces caseiros, e sua combinação com cremes surgiu como uma forma de suavizar sua acidez e criar um recheio mais delicado e saboroso.

Quantas calorias tem recheio de creme de abacaxi?

Uma porção de aproximadamente 100g do recheio de creme de abacaxi contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do uso de leite condensado integral.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio para bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Para rechear 1 bolo médio (camadas duplas)
Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Descrição dos Ingredientes

• 1 abacaxi médio picado em cubos pequenos: traz o sabor tropical e levemente ácido que equilibra o doce do creme
• 1 xícara (chá) de açúcar: ajuda a caramelizar o abacaxi e suavizar sua acidez
• 1 lata de leite condensado: fornece doçura e consistência cremosa
• 1 colher (sopa) de amido de milho: garante espessura e firmeza ao creme
• 1 caixa de creme de leite: adiciona leveza e suaviza o doce
• 1/2 xícara (chá) de leite: dissolve o amido e dá a base líquida ao creme

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela para misturar
• Faca e tábua de corte
• Colher medidora

Cozinhando o Abacaxi

Leve o abacaxi picado ao fogo médio com o açúcar, mexendo por cerca de 10 minutos até formar uma calda espessa e o abacaxi amaciar. Reserve.

Preparando o Creme

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Montando o Recheio

Adicione o abacaxi cozido ao creme e misture. Deixe esfriar completamente antes de aplicar no bolo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar antes de usar.

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso
• Se quiser um recheio mais firme, aumente levemente a quantidade de amido
• O creme pode ser batido com chantilly para um toque mais leve

Sugestões de Acompanhamento

• Bolos de coco
• Bolos brancos com calda cítrica
• Bolos de pote
• Pão de ló neutro

Como Armazenar

Guarde o recheio em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 30 dias. Para reutilizar, deixe descongelar naturalmente na geladeira e mexa antes de aplicar.

Considerações finais

O recheio de creme de abacaxi é perfeito para transformar qualquer bolo em uma sobremesa tropical, refrescante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo rápido, é uma escolha certeira para quem deseja impressionar com um toque exótico e cremoso.

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o sabor será mais suave e menos ácido. Lave o abacaxi em calda para retirar o excesso de açúcar antes de usar.

Posso bater o creme no liquidificador?

Não é necessário. Mexer bem na panela e depois adicionar o creme de leite é suficiente para um creme liso.

O recheio precisa ser usado frio?

Sim, o recheio deve estar totalmente frio e firme antes de aplicar no bolo para não escorrer.

Dá para fazer esse recheio com outra fruta?

Sim, manga, pêssego e maracujá são ótimas alternativas.

Esse recheio serve para bolo gelado?

Sim, fica ótimo em bolos gelados ou bolos de pote.