Prepare em Menos de 1 Hora

O arroz doce cremoso é uma receita clássica que traz memórias e conforto, especialmente em épocas festivas e juninas. Este doce, que mistura o sabor suave do arroz com a cremosidade do leite, ganha toques de canela e baunilha, tornando-se uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. Além de delicioso, o arroz doce é fácil de fazer e agrada a toda a família.

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Como surgiu a receita de arroz doce?

A origem do arroz doce remonta a várias culturas antigas. Acredita-se que a receita tenha surgido na Ásia, de onde o arroz é originário. Com o passar do tempo, o prato foi adaptado e ganhou versões em diferentes regiões do mundo. No Brasil, o arroz doce se tornou popular com a chegada dos portugueses, que trouxeram o hábito de preparar arroz com leite e especiarias.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes para Arroz Doce Cremoso

Para preparar esta receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco – Preferencialmente arroz tipo agulhinha, que dá a textura ideal.
• 3 xícaras de água – Para o cozimento inicial do arroz.
• 1 litro de leite integral – É o responsável pela cremosidade do doce.
• 1 lata de leite condensado (395 g) – Dá doçura e uma textura densa e cremosa.
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml) – Agrega ainda mais cremosidade ao final da receita.
• 1 pau de canela – Perfuma e dá sabor característico ao arroz doce.
• Cascas de 1 limão (opcional) – Para um toque sutil de acidez.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor.
• Canela em pó para polvilhar – Decora e intensifica o aroma.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela para servir

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Modo de Preparo do Arroz Doce Cremoso

Cozinhando o Arroz

• Em uma panela média, coloque o arroz e a água.
• Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva toda a água e fique macio.

Adicionando o Leite e a Canela

• Após o arroz estar cozido, acrescente o leite e o pau de canela.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.

Incorporando o Leite Condensado

• Adicione o leite condensado ao arroz, misturando bem.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo até o arroz doce engrossar e ficar cremoso.

Finalizando com Creme de Leite

• Acrescente o creme de leite e misture bem.
• Retire o pau de canela e as cascas de limão (se tiver usado).
• Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

Servindo o Arroz Doce

• Sirva o arroz doce cremoso em tigelas, e polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

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• Para um arroz doce ainda mais saboroso, deixe o arroz repousar por 10 minutos antes de servir.
• Use leite integral para um resultado mais cremoso. Substituir por leites vegetais pode alterar a textura.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o arroz doce cremoso acompanhado de uma xícara de café ou chá de ervas para um contraste de sabores. Uma bola de sorvete de baunilha ao lado também complementa bem a sobremesa.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o arroz doce em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.
• Reaquecer: Aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para devolver a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com sua simplicidade e sabor marcante, ele é perfeito para reunir a família e relembrar boas memórias. Experimente preparar e sinta o sabor único dessa tradição.

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Perguntas Frequentes

1. Posso fazer arroz doce com leite desnatado?
   • Sim, mas o resultado será menos cremoso. O leite integral é recomendado para mais cremosidade.
2. Como fazer arroz doce sem leite condensado?
   • Você pode substituir o leite condensado por açúcar (cerca de 3 colheres de sopa), ajustando conforme o seu gosto.
3. Posso congelar arroz doce?
   • Não é recomendado, pois a textura pode alterar ao descongelar.
4. Posso usar arroz arbóreo?
   • Sim, o arroz arbóreo deixa o doce ainda mais cremoso, semelhante a um risoto doce.
5. Como evitar que o arroz doce grude no fundo da panela?
   • Cozinhe sempre em fogo baixo e mexa constantemente, especialmente após adicionar o leite condensado.