Chocolate e limão no mesmo bolo? Sim, e é Irresistível! Corre pra salvar essa receita! –

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma receita surpreendente que une a intensidade do chocolate com a leveza e o frescor do limão. Ideal para festas, ocasiões especiais ou até mesmo para um fim de semana indulgente, esse bolo conquista pelo contraste perfeito entre o doce e o cítrico. Essa receita agrada tanto os amantes de chocolate quanto os que preferem sobremesas mais refrescantes, sendo uma opção versátil e sofisticada.

A mistura entre chocolate e limão ganhou destaque nas confeitarias contemporâneas como uma maneira de equilibrar sabores intensos com notas cítricas e refrescantes. O mousse de limão, tradicional em receitas tropicais, passou a ser utilizado como recheio por sua leveza e cremosidade, criando um contraponto interessante com a massa densa do bolo de chocolate.

Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 calorias

• 1 xícara de açúcar – responsável por adoçar a massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – dá o sabor marcante ao bolo
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante que o bolo cresça
• 4 ovos – trazem estrutura e umidade
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais macio
• 1 xícara de leite morno – ajuda na dissolução dos ingredientes secos

Para o mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado – adoça e dá textura
• 1 lata de creme de leite – suaviza o sabor
• 1/2 xícara de suco de limão (natural) – traz o sabor cítrico e ajuda a firmar o mousse

Equipamentos Necessários

• Forma redonda média (com fundo removível, se possível)
• Tigelas grandes e médias
• Fouet ou batedeira
• Liquidificador
• Espátula de silicone
• Forno convencional

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo

Adicione o leite morno e o chocolate em pó, misturando bem

Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo

Por fim, coloque o fermento e mexa delicadamente

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Asse por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo

Preparando o Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 2 minutos

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar antes de rechear o bolo

Montando o Bolo

Depois de frio, corte o bolo ao meio

Recheie com todo o mousse de limão

Coloque a outra parte do bolo por cima e finalize com ganache ou açúcar de confeiteiro, se desejar

• Use limões frescos para garantir o sabor e acidez perfeitos
• Para um recheio mais firme, adicione 1/2 envelope de gelatina incolor hidratada ao mousse
• Espere o bolo esfriar totalmente antes de cortar para evitar que esfarele

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de frutas vermelhas
• Uma bola de sorvete de creme ou limão

Como Armazenar

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias em pote fechado. Para congelar, corte em fatias e embale individualmente com plástico filme. Dura até 30 dias no freezer. Para reaquecer, deixe fora da geladeira por 30 minutos antes de servir.

Considerações finais

Esse Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é a união perfeita entre sabores contrastantes que se complementam com maestria. Fácil de preparar, ele é ideal para impressionar convidados ou saborear com a família. Não perca a chance de experimentar essa combinação surpreendente!

FAQs

Posso usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó?

Sim! Derreta cerca de 150g de chocolate meio amargo e adicione à massa. Isso deixará o bolo ainda mais rico em sabor.

Qual o melhor limão para usar?

O limão tahiti é o mais usado, mas o siciliano traz um toque mais aromático e suave ao mousse.

Posso fazer essa receita sem lactose?

Sim! Use leite condensado e creme de leite sem lactose ou versões vegetais. Também substitua o leite da massa por leite vegetal.

Posso fazer o mousse de limão no dia anterior?

Sim! Ele pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias.

Como deixar o recheio mais firme?

Adicione gelatina incolor hidratada ou um pouco mais de suco de limão, que ajuda na coagulação do creme.