Salada de Fruta Colorida Fresca e Refrescante para Café da Manhã e Sobremesa

Nada mais afetivo que uma tigela de salada de fruta bem geladinha perfumando a cozinha e lembrando os almoços de domingo em família Versátil, leve e crocante, ela funciona como sobremesa, lanche ou café da manhã e entra fácil no seu caderno de Receitas queridinhas

A Origem da Receita de Salada de Fruta

Mistura de influência caseira com aproveitamento de frutas da estação, a salada de fruta virou tradição nas mesas brasileiras por unir frescor, praticidade e custo acessível A calda cítrica com suco de laranja e toque de hortelã é a versão mais popular hoje

Quantas Calorias tem Salada de Fruta

Uma porção de 150 g preparada com suco de laranja e um pouco de mel tem em média 110 kcal, variando conforme as frutas e o adoçante usados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Sobremesa leve
Tempo de preparo 20 minutos
Tempo de fogo 0 minutos
Tempo total 20 minutos
Rendimento 6 porções de 150 g
Calorias por porção 110 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 maçã grande em cubos – Firmeza, fibras e crocância
• 2 bananas-prata em rodelas – Doçura cremosa que encorpa a mistura
• 1 manga média em cubos – Perfume tropical e suculência
• 1 xícara de morangos em pedaços – Acidez equilibrada e cor viva
• 1 xícara de uvas sem sementes ao meio – Sucosidade e praticidade
• 1 xícara de abacaxi em cubos – Frescor e leve acidez que realça os sabores
• 2 kiwis em cubos – Toque cítrico e cor contrastante
• 1 xícara de suco de laranja natural 240 ml – Base da calda leve
• 1 colher de sopa de suco de limão – Evita oxidação e acentua o sabor
• 1 a 2 colheres de sopa de mel ou açúcar – Adoça na medida sem pesar
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas – Final aromático e refrescante
• 1 pitada de sal – Realça os sabores das frutas

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Tábua e faca afiada
Colher grande ou espátula
Peneira e espremedor de citrinos
Potes com tampa para armazenar
Geladeira

Higienizando e preparando as frutas 5 minutos Lave todas as frutas, seque bem e descasque as que preferir para manter cor e textura bonitas
Cortando sem oxidar 8 minutos Corte em cubos médios e rodelas uniformes Misture a maçã já com o suco de limão para não escurecer
Calda cítrica leve 2 minutos Em tigela, combine o suco de laranja, o mel e a pitada de sal mexendo até dissolver
Misturando 3 minutos Junte todas as frutas na tigela grande, despeje a calda, adicione a hortelã e envolva delicadamente para não amassar
Descanso e serviço 2 minutos ativos Leve à geladeira por 15 a 30 minutos para gelar e integrar os sabores Sirva pura ou com iogurte

Prefira frutas da estação pelo sabor e preço melhores
Corte as frutas por último para manter textura e cor vivas
Banana e morango amolecem rápido adicione perto da hora de servir se for guardar
Quer proteína misture iogurte grego ou queijo fresco em cubos
Para festa monte em taças com camadas de fruta e granola só na hora de servir para manter crocante

Sugestões de Acompanhamento

Iogurte natural ou grego
Granola, castanhas picadas e mel
Sorvete de creme, chantilly leve ou chia hidratada
Panquecas e waffles para um brunch especial

Como Armazenar ?

Mantenha em pote com tampa na geladeira por até 36 horas Escorra o excesso de calda ao servir se necessário Para durar mais, deixe banana e morango para adicionar no momento de servir Não congele para preservar a textura

Considerações finais

Colorida, fresca e democrática, a salada de fruta transforma frutas simples em sobremesa leve e elegante Com a calda cítrica e o toque de hortelã, vira coringa para qualquer hora do dia

FAQs

Posso fazer sem açúcar ou mel

Pode Use só suco de laranja e ajuste com suco de limão para equilíbrio ácido

Quais frutas evitar

As muito moles como mamão maduro demais ou pêssego muito passado se desmancham prefira cortar maior e servir na hora

Dá para usar frutas congeladas

Dá para completar a tigela mas elas soltam água Use ainda semicongeladas para manter textura

Como deixar mais cremosa

Sirva com iogurte grego ou misture 2 colheres de sopa de creme de leite leve na hora de servir

Pode Deixe a calda pronta e as frutas cortadas separadas em potes Adicione banana e morango perto de servir e una tudo com a calda