Segredo para uma Massa de Empada Leve e Saborosa –

Descubra como preparar uma massa de empada simples, super leve e perfeita para qualquer ocasião. Essa receita é fácil de fazer, com ingredientes básicos, e garante um resultado incrível para quem busca praticidade e sabor. Seja para empadinhas de festa ou empadas maiores, essa massa vai surpreender!

Como surgiu a Massa de Empada?

A massa de empada tem origem nas tradicionais tortas europeias, trazidas ao Brasil pelos colonizadores portugueses. Com o tempo, a receita foi adaptada ao paladar local, ganhando uma textura mais leve e ingredientes acessíveis. A empada é um clássico das festas e padarias, conquistando gerações por sua versatilidade e sabor.

Quantas calorias tem a Massa de Empada Simples?

Uma porção de 50g de massa de empada simples possui, em média, 150 calorias, podendo variar conforme o recheio escolhido.

Informações Nutricionais e Rendimento da Receita

Tipo de receita: Massa básica para empadas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não é necessário
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 1 massa que rende até 12 empadinhas médias
Calorias por porção: 150 calorias (massa apenas)

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Ingredientes Principais da Massa de Empada

• 2 xícaras de farinha de trigo: Base da massa, garante a textura perfeita.
• 100g de manteiga gelada: Proporciona maciez e leveza à massa.
• 1 ovo inteiro: Ajuda a dar liga e estrutura.
• 1 colher de chá de sal: Realça o sabor.
• 3 colheres de sopa de água gelada: Facilita o manuseio da massa, deixando-a mais maleável.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa ou as mãos para abrir a massa
• Forminhas de empada ou uma forma grande para empadão
• Filme plástico para descansar a massa

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Misturando os Ingredientes

• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
• Acrescente o ovo e misture bem.

Ajustando a Textura da Massa

• Adicione a água gelada, uma colher por vez, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

Descansando a Massa

• Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Modelando e Recheando

• Abra a massa com um rolo ou com as mãos.
• Forre as forminhas ou a forma grande, recheie a gosto e cubra com mais massa.

Assando as Empadas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Asse por 25 a 30 minutos ou até a massa ficar dourada.

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• Use manteiga de qualidade para um sabor mais autêntico.
• Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Pincele a massa com gema de ovo antes de assar para um acabamento dourado e brilhante.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva as empadas com uma salada verde leve.
• Experimente acompanhá-las com suco natural ou uma limonada refrescante.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde a massa crua ou as empadas assadas por até 3 dias em recipiente fechado.
• No freezer: A massa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

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Considerações Finais

A massa de empada simples super leve é uma receita coringa que vai agradar a todos. Fácil de preparar, ela combina com diversos recheios, doces ou salgados. Teste essa receita e experimente personalizá-la com seus sabores preferidos.

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FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes. Prefira manteiga para um resultado mais leve e saboroso.

Dá para fazer a massa sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.

É possível fazer a massa com óleo?

Sim, mas a textura será menos leve e mais quebradiça. Use cerca de 1/4 de xícara de óleo.

Preciso pré-assar a massa antes de rechear?

Não é necessário, mas se o recheio for muito úmido, pode ser útil pré-assar por 10 minutos.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Essa massa combina com recheios como frango desfiado, palmito, camarão ou até doces como goiabada com queijo.