Simples, Econômico e Saboroso –

Se você quer preparar um queijo fresco, saudável e sem complicações, o Queijo Caseiro com 4 Ingredientes é a solução perfeita. Essa receita caseira é ideal para quem busca um sabor mais natural, sem conservantes ou aditivos industriais. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode ter um queijo fresco, macio e saboroso feito na sua própria cozinha.

Como surgiu a receita de Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

A produção de queijo em casa é uma prática antiga, com origens nas áreas rurais onde o leite era fresco e abundante. Com o tempo, receitas simples se tornaram populares entre quem buscava opções mais naturais e econômicas. O queijo caseiro com apenas 4 ingredientes é uma dessas versões práticas, que permite saborear um produto fresco com o verdadeiro gosto do interior.

Quantas Calorias tem Queijo Caseiro com 4 Ingredientes?

Cada porção de 30g desse queijo caseiro contém em média 90 calorias, dependendo da quantidade de gordura do leite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Laticínio caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 6 horas (geladeira)
Tempo total: 6h10min
Rendimento: cerca de 400g de queijo
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Queijo Caseiro com 4 Ingredientes

• 2 litros de leite integral – base da receita, quanto mais fresco, melhor
• 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão – responsável pela coagulação
• 1 colher de sopa de manteiga – ajuda na textura e cremosidade
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou silicone
• Pano de prato limpo ou voal
• Peneira grande
• Forma ou pote para moldar o queijo
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Coagulando o leite

Aqueça o leite em fogo médio até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o vinagre ou limão, mexendo delicadamente. O leite irá talhar, formando grumos. Deixe descansar por 10 minutos.

Separando o soro

Coloque o pano de prato ou voal sobre uma peneira e coe a mistura. Deixe escorrer bem o soro por cerca de 15 a 20 minutos.

Finalizando a massa do queijo

Transfira a massa coada para uma tigela, adicione a manteiga e o sal, e misture bem até ficar homogêneo. Transfira para uma forma e compacte com uma colher.

Gelando e firmando

Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Quanto mais tempo, mais firme o queijo ficará.

Dicas Extras

• Quanto mais fresco o leite, melhor o rendimento do queijo
• Para um sabor diferente, adicione ervas secas como orégano ou alho em pó na massa
• Use manteiga sem sal para controlar melhor o sabor final
• O soro coado pode ser usado em receitas de pão, arroz ou sopas

Sugestões de Acompanhamento

• Pães caseiros ou torradas
• Geleia de frutas
• Café coado
• Saladas frescas

Como Armazenar

Guarde o queijo caseiro em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

O Queijo Caseiro com 4 Ingredientes é uma receita prática, saborosa e ideal para quem gosta de produtos artesanais. Fácil de preparar, é uma ótima opção para quem quer fugir dos industrializados e saborear um queijo fresco feito em casa. Experimente e aproveite essa delícia no seu dia a dia!

FAQs

Posso usar leite desnatado ou sem lactose?

Sim, mas o rendimento e a textura podem ser inferiores ao do leite integral.

Posso usar vinagre de maçã?

Sim, desde que seja um vinagre claro. O sabor pode mudar um pouco.

O que fazer com o soro do leite?

Use para fazer pães, caldos ou regue plantas (diluído em água).

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas ela ajuda na cremosidade e na textura do queijo.

Precisa ferver o leite ou só aquecer?

É necessário ferver ou quase ferver (até 90 °C) para facilitar a coagulação correta.