Simples, rápido e irresistível! O clássico Bolo de Fubá de Vó nunca decepciona –

O bolo de fubá de vó é mais do que uma simples receita: é memória afetiva, aconchego de tardes em família e o cheirinho inconfundível que invade a casa durante o preparo. Esse clássico da culinária brasileira combina simplicidade e sabor em uma textura macia e irresistível. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de fubá é uma opção que atravessa gerações e nunca sai de moda.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá de Vó?

O bolo de fubá tem suas raízes no período colonial do Brasil, quando o milho era um dos principais ingredientes da alimentação. Com o tempo, essa farinha amarela e grossa — o fubá — passou a ser usada em bolos simples, feitos no fogão à lenha pelas mãos das avós. O nome “bolo de fubá de vó” carrega essa tradição, remetendo a receitas passadas de geração em geração, cheias de carinho e sabor.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Uma fatia média do bolo de fubá de vó contém aproximadamente 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

Cada ingrediente tem um papel especial na receita, garantindo textura, sabor e maciez.

• 3 ovos – dão estrutura e leveza ao bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoçam na medida certa
• 2 xícaras (chá) de fubá – o ingrediente principal, que traz a textura característica
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – ajuda na estrutura
• 1 xícara (chá) de leite – garante umidade e maciez
• 1/2 xícara (chá) de óleo – substitui a manteiga e dá leveza
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Colher de pau ou espátula
• Forma média (redonda ou retangular)
• Peneira
• Forno convencional

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o óleo e o leite e misture bem. Peneire juntos o fubá, a farinha de trigo e o sal, e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.

Adicionando o Fermento

Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

• Se quiser um toque especial, adicione erva-doce ou queijo ralado à massa
• Evite abrir o forno antes dos 30 minutos iniciais, para não prejudicar o crescimento do bolo
• Prefira fubá fino para uma textura mais macia

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Leite quente com canela
• Geleia caseira
• Manteiga ou requeijão cremoso

Como Armazenar

O bolo de fubá de vó pode ser armazenado em pote com tampa por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para reaquecer, basta levar ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é uma daquelas receitas que nos abraçam com sabor e simplicidade. Rápido de fazer, econômico e perfeito para qualquer ocasião, ele carrega em cada fatia um pouco da história e do amor das gerações passadas. Prepare hoje mesmo e sinta o conforto de um bolo feito com alma.

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim, é possível substituir a farinha de trigo por mais fubá ou fécula de batata para uma versão sem glúten.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de coco, de amêndoas ou de aveia funcionam muito bem como substitutos do leite de vaca.

Dá para fazer o bolo de fubá na airfryer?

Sim, desde que a forma caiba na cesta. Reduza o tempo para 25 a 30 minutos a 160 °C e vá testando com palito.

É possível congelar o bolo?

Sim, congele por até 3 meses em pedaços individuais embalados em plástico filme e depois papel alumínio.

Posso usar fubá mimoso?

Sim, o fubá mimoso é ideal para bolos por ser mais fino, resultando em uma textura mais macia.