Sobremesa Gelada em 15 Minutos –

Sorvete de gelatina é a combinação perfeita de simplicidade, sabor e frescor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita é ideal para dias quentes e agradará toda a família. Além de deliciosa, é versátil e pode ser feita em diversas variações de sabores. Vamos explorar a origem dessa sobremesa e descobrir todos os detalhes para prepará-la!

Como surgiu o sorvete de gelatina?

O sorvete de gelatina é uma adaptação caseira que combina a tradição dos sorvetes clássicos com a praticidade das gelatinas em pó. Surgiu como uma solução simples para quem queria um doce gelado sem precisar de uma sorveteira ou ingredientes complicados. Popular nas décadas de 1980 e 1990, tornou-se um clássico das festas infantis e reuniões familiares, conquistando gerações com sua cremosidade e sabor leve.

Quantas calorias tem sorvete de gelatina?

A quantidade de calorias do sorvete de gelatina varia conforme os ingredientes usados. Em média, uma porção de 100 g possui cerca de 100 a 150 calorias, dependendo do tipo de leite ou creme utilizado.

Informações nutricionais do sorvete de gelatina e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
• Tempo total: Aproximadamente 6 horas
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Cerca de 120 calorias

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Ingredientes para Sorvete de Gelatina

• 1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (30 g): Dá o sabor principal ao sorvete.
• 1 lata de leite condensado (395 g): Adiciona cremosidade e doçura à receita.
• 1 lata de creme de leite (300 g): Confere textura leve e cremosa ao sorvete.
• 250 ml de água quente: Para dissolver a gelatina.
• 250 ml de água fria: Ajuda a esfriar a gelatina antes de misturar os outros ingredientes.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para dissolver a gelatina
• Forma ou recipiente para congelar
• Colher ou espátula

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Modo de Preparo

Preparando a Gelatina

• Dissolva o pacote de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que esteja completamente diluída.
• Acrescente os 250 ml de água fria e misture novamente.

Misturando os Ingredientes

• No liquidificador, coloque a gelatina preparada, o leite condensado e o creme de leite.
• Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Congelando o Sorvete

• Transfira a mistura para um recipiente com tampa ou uma forma.
• Leve ao congelador por cerca de 4 a 6 horas, até que esteja firme.

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• Para uma textura ainda mais cremosa, bata o sorvete novamente após 3 horas no congelador e retorne para finalizar o congelamento.
• Use sabores de gelatina diferentes para criar versões multicoloridas e mais divertidas.
• Experimente adicionar pedaços de frutas ou raspas de chocolate à mistura antes de congelar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o sorvete com calda de chocolate, morango ou caramelo.
• Decore com confeitos, granulados ou frutas frescas.
• Combine com uma fatia de bolo simples para uma sobremesa completa.

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Como Armazenar

• O sorvete de gelatina pode ser armazenado no congelador por até 7 dias, em um recipiente bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.
• Para reaquecer ligeiramente e facilitar o consumo, deixe-o fora do congelador por 5 minutos antes de servir.

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Considerações Finais

Fazer sorvete de gelatina é uma forma deliciosa e prática de trazer frescor para a sua mesa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é perfeito para quem quer algo rápido e gostoso. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado leve e cremoso!

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FAQs

Qual o melhor tipo de gelatina para usar nessa receita?

Gelatinas em pó com sabor são ideais, mas você também pode usar versões sem açúcar para uma opção mais leve.

Posso usar leite ao invés de creme de leite?

Sim, mas o creme de leite confere mais cremosidade ao sorvete. Se usar leite, prefira o integral para melhores resultados.

É possível fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, basta misturar bem os ingredientes manualmente com um fouet, garantindo que fiquem homogêneos.

Como evitar cristais de gelo no sorvete?

Bata a mistura novamente após algumas horas de congelamento ou cubra bem o recipiente para evitar o contato direto com o ar.

Dá para fazer essa receita com gelatina incolor?

Sim, mas é recomendável adicionar essência ou pedaços de frutas para realçar o sabor.