Sobremesa Úmida para Cafés e Festas –

O bolo queijadinha cremoso é uma variação deliciosa da tradicional queijadinha brasileira, combinando o sabor marcante do coco com a cremosidade do queijo e uma textura de bolo úmido que derrete na boca. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa fácil de fazer, mas com um sabor inesquecível. Ideal para festas, cafés da tarde ou simplesmente para aquele momento em que bate uma vontade de comer algo especial.

Como surgiu a receita de Bolo Queijadinha Cremoso?

A queijadinha tem raízes na doçaria portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Ao longo dos anos, a receita foi se adaptando aos ingredientes locais, ganhando versões mais cremosas e com um toque tropical graças ao coco. O bolo queijadinha cremoso surgiu como uma evolução dessa tradição, misturando o conceito de bolo com a textura suave da queijadinha clássica.

Quantas calorias tem Bolo Queijadinha Cremoso?

Uma fatia média de bolo queijadinha cremoso (aproximadamente 100g) tem em torno de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Queijadinha Cremoso

3 ovos – dão estrutura e ajudam na cremosidade
1 lata de leite condensado – adoça e dá textura
100g de coco ralado (fresco ou seco) – proporciona o sabor e textura típica da queijadinha
50g de queijo parmesão ralado – traz o contraste salgado e o sabor marcante
1 xícara de leite – ajuda a equilibrar a textura
2 colheres de sopa de farinha de trigo – estrutura o bolo sem deixar pesado
1 colher de sopa de manteiga derretida – contribui para a maciez
1 colher de chá de fermento em pó – faz o bolo crescer levemente

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Forma média untada com manteiga e farinha
Forno preaquecido a 180 °C

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga e a farinha de trigo. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.

Misturando os Secos

Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó, misturando com uma espátula até incorporar tudo.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar por cima e passar no teste do palito. A textura fica cremosa, então o palito pode sair levemente úmido, mas sem massa crua.

Dicas Extras

Use coco fresco para um sabor mais intenso
Queijo meia cura ralado também pode ser usado no lugar do parmesão
Se quiser uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa
Sirva morno com uma bola de sorvete de coco ou baunilha

Sugestões de Acompanhamento

Chá de erva-doce ou hortelã
Café coado na hora
Suco natural de maracujá
Doce de leite ou geleia de frutas tropicais

Como Armazenar

O bolo queijadinha cremoso pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias em pote bem fechado. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou aqueça no forno a 160 °C por 5 minutos. Pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado.

Considerações finais

O bolo queijadinha cremoso é uma receita prática, versátil e extremamente saborosa. Combina a tradição da queijadinha com a leveza de um bolo macio e úmido, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa delícia em casa e encante todos à sua volta com esse doce genuinamente brasileiro!

FAQs

Posso usar coco em flocos ao invés do ralado?

Sim, mas o coco ralado fino oferece uma textura mais suave ao bolo.

Dá para substituir o queijo parmesão?

Sim, o queijo meia cura ou o queijo coalho ralado funcionam bem e mantêm o sabor característico.

O bolo pode ser feito sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou mix sem glúten.

Posso fazer essa receita sem lactose?

Pode! Use leite condensado e leite sem lactose, além de queijo sem lactose.

É possível preparar a massa com antecedência?

Não é recomendado. A fermentação deve acontecer logo após o preparo da massa, para garantir a textura cremosa ideal.