Sorvete de Morango Caseiro Refrescante, Simples e Incrível

O sorvete de morango é um clássico das sobremesas, amado por sua combinação de doçura e o toque cítrico da fruta. Feito com morangos frescos, essa receita é simples e cheia de sabor, perfeita para refrescar os dias quentes ou para surpreender em ocasiões especiais. Confira como preparar um sorvete de morango caseiro, cremoso e delicioso!

Como surgiu o sorvete de morango?

O sorvete de morango ganhou popularidade no século XIX, quando a produção de sorvetes artesanais começou a incorporar frutas frescas. Desde então, tornou-se um dos sabores mais consumidos em todo o mundo, destacando-se por sua leveza e frescor.

Quantas calorias tem o sorvete de morango?

Uma porção de sorvete de morango (100g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do sorvete de morango e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos (+6 horas de freezer)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 xícaras de morangos frescos picados: Base do sorvete, confere sabor natural e frescor.
• 1 lata de leite condensado: Adiciona cremosidade e doçura.
• 1 lata de creme de leite (sem soro): Garante a textura suave e cremosa.
• ½ xícara de açúcar: Realça o sabor dos morangos.
• Suco de ½ limão: Intensifica o sabor da fruta e equilibra a doçura.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Pote com tampa para armazenar o sorvete
• Colher ou espátula para misturar

1. Preparando os morangos

Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços pequenos.

Em uma tigela, misture os morangos com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para liberar os sucos naturais.

2. Misturando os ingredientes

No liquidificador ou processador, bata os morangos adoçados com o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

3. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que esteja firme.

4. Servindo o sorvete de morango

Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir, para facilitar na hora de fazer as bolas.

Decore com pedaços de morango fresco ou hortelã, se desejar.

• Para um sorvete mais texturizado, reserve alguns pedaços de morango e misture à massa antes de congelar.
• Use morangos bem maduros para garantir o sabor mais intenso e natural.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com toque ácido.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com calda de morango ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
• Acompanhe com biscoitos ou casquinhas crocantes.
• Combine com frutas frescas, como kiwi ou mirtilos, para equilibrar os sabores.

Como armazenar

• No freezer: Guarde o sorvete em um pote hermético por até 2 semanas. Certifique-se de fechar bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Considerações finais

O sorvete de morango é uma sobremesa que combina a simplicidade dos ingredientes naturais com a refrescância que todos adoram. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa receita caseira é uma escolha certeira para agradar toda a família. Experimente e se surpreenda com o resultado!

FAQs

1. Posso usar morangos congelados?

Sim, mas deixe-os descongelar antes de bater, para evitar cristais de gelo no sorvete.

2. Como evitar que o sorvete cristalize?

Mexa a mistura na metade do tempo de congelamento para garantir uma textura mais cremosa.

3. É possível fazer o sorvete sem creme de leite?

Sim, substitua por iogurte natural ou leite integral.

4. Posso adicionar outros sabores ao sorvete?

Sim, misture pedaços de chocolate ou um toque de baunilha para criar variações.

5. O sorvete pode ser feito sem açúcar?

Sim, use adoçante ou ajuste a doçura apenas com o leite condensado.