Gelatina Recheada com Pudim que Derrete na Boca

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa charmosa, refrescante e incrivelmente saborosa. Essa receita combina a leveza da gelatina com a cremosidade do pudim, criando um contraste de texturas que encanta o paladar. Popular em festas e ocasiões especiais, ela também é uma ótima opção para surpreender a família no dia a dia. Além de linda, é simples de fazer e garante elogios por onde passa.

A gelatina recheada com pudim surgiu da combinação de duas sobremesas clássicas da culinária brasileira. A gelatina sempre foi símbolo de cor e frescor nas mesas de festas, enquanto o pudim é um ícone da doçaria nacional. A ideia de uni-los veio da criatividade caseira, resultando em uma sobremesa que mistura tradição, inovação e um visual marcante.

A gelatina recheada com pudim possui, em média, 180 calorias por porção (cerca de 120g). Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes usados, como o tipo de leite condensado e a marca da gelatina.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (com refrigeração)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Cada ingrediente tem um papel importante para alcançar a textura ideal e o sabor equilibrado dessa sobremesa:

• 2 caixas de gelatina sabor morango – dão cor e sabor à base da sobremesa
• 500 ml de água quente – para dissolver bem a gelatina
• 500 ml de água fria – para completar a mistura da gelatina
• 1 lata de leite condensado – dá doçura e cremosidade ao pudim
• 1 lata de creme de leite – equilibra o sabor e deixa o pudim mais leve
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – para firmar o pudim
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina incolor

Equipamentos Necessários

Para preparar a receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Panela pequena
• Colher ou fouet
• Forma de furo central (silicone ou plástico facilita desenformar)
• Tigela para misturar a gelatina
• Geladeira

Preparando a Gelatina

Em uma tigela, misture 2 caixas de gelatina de morango com 500 ml de água quente, mexendo até dissolver completamente

Adicione 500 ml de água fria e misture bem

Despeje metade da gelatina na forma com furo central e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar

Preparando o Pudim

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e a gelatina incolor dissolvida por 2 minutos

Montando a Sobremesa

Após a gelatina firmar, despeje com cuidado a mistura do pudim sobre ela

Leve à geladeira por mais 1 hora, até o pudim firmar

Cubra com o restante da gelatina e leve novamente à geladeira por mais 2 horas

• Utilize formas de silicone ou plástico para facilitar na hora de desenformar
• Para desenformar, mergulhe o fundo da forma por alguns segundos em água morna
• Experimente variar os sabores da gelatina, como uva, abacaxi ou maracujá
• Certifique-se de que cada camada está bem firme antes de adicionar a próxima

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com frutas frescas como morangos ou kiwis
• Acompanhe com chantilly ou creme de leite batido
• Pode ser servido com uma calda de frutas vermelhas para um toque gourmet

Como Armazenar

Guarde a gelatina recheada com pudim na geladeira, coberta com filme plástico ou em recipiente com tampa. Ela se conserva bem por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura da gelatina.

Considerações finais

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa que une beleza, sabor e praticidade. Ideal para surpreender em qualquer ocasião, essa receita é um sucesso garantido e ainda permite variações criativas para agradar todos os gostos. Experimente hoje mesmo e transforme qualquer momento em uma celebração doce e especial.

FAQs

Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim! Você pode usar o sabor que preferir, como uva, limão ou maracujá, para variar o sabor e as cores da sobremesa.

Dá para fazer a receita sem creme de leite?

Sim, mas o creme de leite ajuda a deixar o pudim mais leve e equilibrado. Sem ele, a sobremesa fica mais doce e densa.

Posso fazer em porções individuais?

Com certeza! Utilize forminhas menores ou copinhos para montar porções individuais, ideais para festas.

Pode congelar a gelatina recheada com pudim?

Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina pode se alterar ao descongelar.

Como desenformar sem quebrar?

Use formas de silicone ou mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna. Isso ajuda a soltar a sobremesa com mais facilidade.