Surpreenda com Esse Bolo Indiano com Recheio de Leite Condensado –

O bolo indiano é uma sobremesa envolvente, marcada por sua massa macia, aroma de canela e recheio cremoso à base de leite condensado. Muito apreciado em festas e encontros familiares, essa delícia conquistou espaço por unir simplicidade e sofisticação. Além disso, o uso de farinha de rosca no lugar da tradicional farinha de trigo traz uma textura diferenciada e interessante ao paladar.

Como surgiu o Bolo Indiano?

O bolo indiano, apesar do nome, não tem origem diretamente na Índia. Seu nome vem da inspiração nas especiarias como a canela, muito utilizadas na culinária indiana. No Brasil, ele se popularizou como uma sobremesa caseira com sabor marcante e aparência atrativa, principalmente pelo recheio amarelinho que contrasta com a massa dourada.

Uma fatia média de bolo indiano com recheio tem aproximadamente 350 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de manteiga ou margarina e a quantidade de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 350 kcal

• 6 ovos – conferem leveza e estrutura ao bolo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado – adoça e carameliza a massa
• 100g de manteiga – dá sabor e maciez
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca – substitui a farinha de trigo e dá textura diferenciada
• 20g de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1 colher (café) de canela em pó – traz aroma e sabor característicos

Para o Recheio:

• 400g de leite condensado – base doce e cremosa
• 2 gemas – ajudam a encorpar e dar cor
• 2 colheres (sopa) de margarina – proporcionam textura
• 100ml de leite – suaviza e ajuda na consistência do creme

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigelas para misturar
• Assadeira média
• Panela pequena
• Espátula
• Faca ou fio para cortar o bolo
• Fogão e forno

Preparando a Massa

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme claro e fofo. Acrescente a canela, a farinha de rosca e o fermento, misturando levemente com uma espátula até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar antes de cortar.

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a margarina e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio com uma faca ou fio. Recheie com o creme já frio. Cubra com a outra parte do bolo e, se desejar, polvilhe canela por cima.

Use ovos em temperatura ambiente para melhor aeração da massa. Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio. Para um toque especial, adicione uvas-passas à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com chá preto, café fresco ou um suco de laranja natural. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme para um toque mais sofisticado.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e congele por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 1 hora ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo indiano com 6 ovos é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa aromática, macia e com aquele toque especial no recheio. Fácil de fazer, ele conquista pelo sabor e versatilidade. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Pode, mas a textura ficará diferente. A farinha de rosca deixa o bolo mais leve e úmido.

Dá para fazer sem ovos?

A receita tradicional precisa de ovos, mas é possível usar substitutos como linhaça ou banana amassada, embora a textura mude.

Posso fazer com recheio de doce de leite?

Sim! Fica ótimo com doce de leite ou até brigadeiro, dependendo do seu gosto.

O bolo indiano pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado já recheado por até 30 dias, desde que bem embalado.

Qual o melhor tipo de forma para assar?

Formas retangulares ou redondas de fundo removível funcionam muito bem para essa