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Os tarecos são uma deliciosa iguaria nordestina, muito conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Essa receita fácil de fazer conquista com sua textura macia e aquele gostinho caseiro que remete à infância. Aqui, você vai aprender a preparar essa delícia e conhecer um pouco mais sobre sua história.

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Como surgiu o Tareco?

Os tarecos têm origem no Nordeste brasileiro e são muito populares nas festas juninas e no dia a dia de quem aprecia receitas simples e deliciosas. Essa iguaria é uma mistura de tradições portuguesas com a criatividade nordestina, sendo preparado com ingredientes acessíveis, como farinha de trigo e açúcar, o que o torna uma receita econômica e cheia de sabor.

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Quantas calorias tem o Tareco?

Os tarecos possuem cerca de 70 a 100 calorias por unidade, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. É uma opção leve para o café da manhã ou lanche da tarde.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Doce tradicional
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Calorias por porção: 70-100 calorias

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Ingredientes

• 2 ovos grandes: Proporcionam estrutura e maciez à receita.
• 1 xícara de açúcar: Dá o sabor adocicado característico do tareco.
• 1 xícara de farinha de trigo: Base da massa.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Para garantir que os tarecos fiquem levemente fofinhos.
• 1 colher de sopa de manteiga derretida: Acrescenta um toque de sabor e umidade.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos demais ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou fouet para bater a massa
• Assadeira ou frigideira antiaderente
• Espátula para retirar os tarecos

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente a manteiga derretida e misture bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

Por último, incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando os Tarecos

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio.

Coloque pequenas porções da massa (cerca de uma colher de sopa) na frigideira, formando discos.

Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.

Retire com uma espátula e deixe esfriar sobre uma grade.

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• Para um sabor especial, adicione uma pitada de canela ou raspas de limão à massa.
• Use uma frigideira antiaderente para evitar que os tarecos grudem.
• Sirva com mel ou geleia para um toque doce extra.

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Sugestões de Acompanhamento

Os tarecos combinam perfeitamente com café, chá ou suco natural. Também são deliciosos acompanhados por queijo ou doce de leite.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Coloque os tarecos em um recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para recuperar a textura.

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Considerações Finais

Os tarecos são uma receita simples, econômica e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe com sua família, resgatando a tradição nordestina de forma deliciosa!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou sem glúten, mas a textura pode variar.

2. Os tarecos podem ser assados no forno?

Sim, basta usar uma assadeira untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos.

3. É possível fazer tarecos sem fermento?

Sim, mas eles ficarão menos fofinhos e mais compactos.

4. Como dar um toque diferente ao tareco?

Adicione gotas de chocolate, coco ralado ou frutas secas à massa.

5. Qual a origem do nome “tareco”?

O nome vem do dialeto nordestino e está relacionado ao formato simples e rústico do doce.