Testei o Bolo com Recheio Já Assado e o Resultado Foi Incrível! Vem Ver –

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que surpreenda seus convidados, o bolo assado já com recheio é a escolha perfeita. Essa receita combina a maciez da massa com um recheio cremoso feito com leite condensado e creme de leite, tudo assado junto em uma só etapa. Ideal para festas, cafés da tarde ou para aquele mimo especial em família.

Essa receita ganhou fama pela sua praticidade: unir massa e recheio em uma única etapa de forno economiza tempo e utensílios. Popular no Brasil, principalmente em festas e confraternizações, o bolo assado com recheio representa a criatividade da confeitaria caseira nacional, adaptando técnicas clássicas a ingredientes simples e acessíveis.

Cada fatia do bolo assado com recheio possui aproximadamente 350 calorias, dependendo do tamanho da porção e da marca dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo recheado assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 350 kcal

A seguir, os ingredientes necessários com destaque para suas funções na receita:

Para a massa do bolo:

• 4 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 3 colheres (sopa) de manteiga – dá sabor e umidade
• 1 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais fluida
• 1 colher (chá) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o recheio:

• 1 litro de leite – base cremosa
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá consistência
• 4 colheres (sopa) de maizena (amido de milho) – engrossa o creme
• 1 gema – dá cor e estrutura
• 1 caixinha de creme de leite – suaviza o recheio

Para a cobertura:

• 1 barra de chocolate – sabor intenso para finalizar
• 1 lata de creme de leite – forma a ganache cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Panela média
• Forma média (preferencialmente com fundo removível)
• Colher de pau ou espátula
• Forno

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres de maizena, 1 gema e leve ao fogo médio.

Mexa sem parar até engrossar, desligue e misture 1 caixinha de creme de leite.

Deixe esfriar enquanto prepara a massa.

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata 4 ovos, 2 xícaras de açúcar e 3 colheres de manteiga até obter um creme fofo.

Adicione aos poucos 3 xícaras de farinha de trigo intercalando com 1 xícara de leite.

Acrescente 1 colher de fermento e misture delicadamente.

Montagem e Assamento

Despeje metade da massa na forma untada.

Espalhe o recheio frio por cima.

Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Preparando a Cobertura

Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com 1 lata de creme de leite até formar uma ganache brilhante.

Cubra o bolo ainda morno ou frio.

• Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar o bolo para não interferir no crescimento da massa
• Para um sabor extra, adicione essência de baunilha à massa ou ao recheio
• Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do recheio

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café coado na hora
• Uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco é uma excelente combinação

Como Armazenar

• Conserve o bolo na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado
• Pode ser congelado por até 30 dias, embalado em filme plástico e papel alumínio
• Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 30 segundos

Considerações finais

O bolo assado com recheio é uma daquelas receitas que encantam pela aparência e conquistam pelo sabor. Com ingredientes acessíveis e uma execução simples, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e transforme seu café da tarde em um momento ainda mais especial!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Pode substituir por recheio de coco, doce de leite ou brigadeiro.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de vinagre branco e 1/4 xícara de purê de maçã.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e umidade à massa.

Dá para assar só a massa e rechear depois?

Sim, mas a proposta desta receita é assar já com o recheio para facilitar.

Posso fazer em formas individuais?

Sim, é possível usar forminhas de cupcake, ajustando o tempo de forno para cerca de 25 minutos.