Torta Assada de Massa de Pastel com Frango e Requeijão –

A torta de frango com massa de pastel é uma daquelas receitas perfeitas para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Rápida de preparar, ela une a cremosidade do recheio de frango desfiado com a crocância irresistível da massa de pastel assada, ideal para lanches, refeições rápidas ou festas em família.

Como surgiu a Torta de Frango com Massa de Pastel?

Embora a torta de frango seja tradicional na culinária brasileira, a versão com massa de pastel surgiu como uma adaptação moderna e prática. Ao invés de preparar uma massa caseira, muitos cozinheiros passaram a usar a massa de pastel industrializada, que já vem pronta e confere uma textura crocante quando assada. Essa solução caiu no gosto popular pela agilidade e sabor surpreendente.

Quantas Calorias tem Torta de Frango com Massa de Pastel?

Uma fatia média dessa torta (aproximadamente 150 g) possui cerca de 320 kcal, variando conforme o recheio e tipo de massa utilizada.

Informações nutricionais e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgada / Torta
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

1 pacote de massa de pastel (500 g) – base crocante da torta, prática e pronta para uso.
2 peitos de frango cozidos e desfiados – recheio principal, rico em proteína.
1 cebola picada – dá sabor e aroma ao recheio.
2 dentes de alho picados – intensifica o tempero do frango.
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo – para refogar.
1 tomate picado sem sementes – adiciona umidade e sabor fresco.
1/2 xícara (chá) de milho verde – traz textura e um toque adocicado.
1/2 xícara (chá) de ervilhas – opção saudável e tradicional em tortas.
1 colher (sopa) de extrato de tomate – reforça o sabor e dá cor.
1/2 copo de requeijão cremoso – torna o recheio mais cremoso e saboroso.
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – ajustam o sabor final.
1 gema para pincelar – dá brilho dourado à massa.

Equipamentos Necessários

Forma média de torta (redonda ou retangular)
Panela para refogar
Colher de pau ou espátula
Pincel culinário
Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o tomate e deixe amolecer. Junte o frango desfiado, o milho, ervilha e o extrato de tomate. Misture bem, tempere com sal e pimenta. Por fim, adicione o requeijão e o cheiro-verde. Mexa até incorporar e desligue o fogo.

Montando a torta

Forre o fundo e as laterais da forma com a massa de pastel, pressionando bem. Coloque todo o recheio sobre a base. Cubra com outra camada de massa, fechando as bordas com os dedos. Pincele a gema por cima para dourar.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até a massa ficar bem dourada e crocante. Retire, deixe amornar e sirva.

Dicas Extras

Não encharque o recheio com muito líquido para evitar que a massa fique molenga. Se quiser mais crocância, pincele clara de ovo no fundo da massa antes de colocar o recheio. Experimente adicionar azeitonas picadas ou catupiry para um recheio ainda mais rico.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada verde, suco natural ou arroz branco. Para ocasiões especiais, combine com vinho branco leve ou refrigerante artesanal.

Como Armazenar

Mantenha na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos para recuperar a crocância da massa. Pode ser congelada por até 30 dias, embalada em filme plástico e papel-alumínio.

Considerações finais

A torta de frango com massa de pastel é uma verdadeira aliada da cozinha rápida e gostosa. Seu preparo descomplicado, aliado ao sabor marcante do recheio e à textura crocante da massa, a torna uma opção excelente para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar massa de pastel redonda?

Sim, basta emendar as bordas para cobrir toda a forma.

Posso congelar a torta já assada?

Pode sim, embale bem e leve ao freezer por até 30 dias.

Dá para usar frango de sobra?

Claro! Aproveitar sobras de frango assado ou cozido é uma ótima ideia.

A torta pode ser feita com recheio vegetariano?

Sim! Substitua o frango por legumes, palmito ou cogumelos refogados.

Como evitar que a massa fique crua embaixo?

Pincele clara de ovo no fundo antes de rechear ou pré-asse a base por 5 minutos.