Torta de Atum com Massa Leve e Recheio Saboroso!

A torta de atum de liquidificador é a escolha perfeita para quem busca uma refeição prática, saborosa e pronta em pouco tempo. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa torta é ideal para o almoço, jantar ou lanche da tarde. A combinação da massa leve com o recheio cremoso de atum conquista qualquer paladar e é uma ótima opção para aproveitar o que tem na despensa!

Como surgiu a receita de torta de atum de liquidificador?

A torta de liquidificador ganhou popularidade no Brasil a partir da década de 1970, quando o liquidificador se tornou um eletrodoméstico comum nas cozinhas. A praticidade de bater a massa em minutos e a versatilidade nos recheios tornaram a receita um clássico. A versão com atum surgiu como uma opção saborosa e econômica, ideal para quem quer uma refeição rápida e nutritiva.

Quantas calorias tem torta de atum de liquidificador?

Uma porção média de torta de atum de liquidificador (aproximadamente 100 g) contém cerca de 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes da torta de atum de liquidificador

Para a massa:

• 3 ovos – Deixam a massa leve e aerada.
• 2 xícaras (chá) de leite – Dá maciez e facilita ao bater a massa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante uma textura fofinha.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura e consistência.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer.
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor da massa.

Para o recheio:

• 2 latas de atum escorrido – Fonte de proteína e sabor principal do prato.
• 1 tomate picado sem sementes – Acrescenta frescor e umidade.
• 1 cebola pequena picada – Dá sabor e aroma ao recheio.
• 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional) – Deixa o recheio mais colorido e saboroso.
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional) – Acrescenta textura e nutrientes.
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional) – Dá um toque salgado especial.
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto – Para temperar e aromatizar.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar o recheio
• Espátula para ajudar na montagem
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal.

Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar bem.

Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

Preparando o recheio

Em uma tigela, misture o atum escorrido, o tomate, a cebola, o milho, a ervilha e as azeitonas.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

Reserve para a montagem.

Montando e assando a torta

Despeje metade da massa na forma preparada.

Distribua o recheio de atum uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com uma espátula.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Deixe amornar antes de servir para facilitar o corte.

• Acrescente 1/2 xícara (chá) de queijo ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
• Para uma torta mais leve, substitua o óleo por iogurte natural.
• Quer um toque crocante? Polvilhe queijo parmesão e orégano por cima antes de assar.
• Experimente usar atum em pedaços para uma textura diferente no recheio.

Sugestões de acompanhamento

A torta de atum de liquidificador combina com:

• Salada verde fresca
• Molho de iogurte ou maionese temperada
• Suco natural ou chá gelado
• Arroz branco e legumes grelhados para uma refeição completa

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no forno a 180°C por 10 minutos ou no micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A torta de atum de liquidificador é prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição. Versátil, você pode adaptar os ingredientes do recheio conforme o que tiver em casa. Com essa receita fácil e rápida, você terá uma torta deliciosa que agrada a todos. Faça em casa e aproveite cada pedaço dessa maravilha!

FAQs

Posso usar atum com óleo?

Sim, mas escorra bem para a torta não ficar oleosa.

Dá para substituir o leite?

Sim, use leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim, substitua por farinha de arroz ou integral, mas a textura pode mudar.

Como deixar a torta mais cremosa?

Acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão ao recheio.

A massa pode ser preparada com antecedência?

Sim, mas o ideal é assar logo após o preparo para o fermento agir melhor.