Torta de Limão com Biscoito Maizena com Receita Prática e Deliciosa

A torta de limão com biscoito maizena é uma sobremesa clássica que combina a crocância da base de biscoito com a cremosidade do recheio e o toque cítrico do limão. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar você e sua família!

A torta de limão é uma variação das tradicionais tortas de limão americanas. No Brasil, a versão com base de biscoito maizena se tornou popular pela praticidade e pelo sabor irresistível que combina com o clima tropical do país.

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do creme utilizado.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso na geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Para a base:

• 200g de biscoito maizena (1 pacote)
• 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de suco de limão (120ml): fresco e coado
• Raspas de limão a gosto

Para a cobertura (opcional):

• 2 claras de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar (60g)
• Raspas de limão para decorar

Equipamentos necessários

• Processador ou liquidificador para triturar os biscoitos.
• Tigela para misturar os ingredientes.
• Forma de fundo removível (20cm de diâmetro).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maizena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.

Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.

Forre o fundo e as laterais da forma com a mistura, pressionando com os dedos ou uma colher para compactar bem.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparar o recheio

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa até obter um creme liso e consistente.

Adicione as raspas de limão e misture delicadamente.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe uniformemente.

3. Preparar a cobertura (opcional)

Bata as claras em neve até formar picos firmes.

Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante e estável.

Espalhe o merengue sobre o recheio ou use um saco de confeitar para decorar.

4. Finalizar a torta

Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Antes de servir, decore com raspas de limão.

• Para dar um toque especial, use biscoitos de chocolate no lugar do maizena.
• Se preferir uma cobertura crocante, asse o merengue com um maçarico ou no forno por alguns minutos.
• Adicione raspas de limão siciliano para um sabor mais suave.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café, chá gelado ou suco natural para complementar o sabor cítrico.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou mirtilos.

Como armazenar

• Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 3 dias.
• Não é recomendado congelar, pois o creme pode alterar sua textura.

Considerações finais

A torta de limão com biscoito maizena é uma sobremesa que combina praticidade e sabor em uma receita simples e deliciosa. Com sua base crocante, recheio cremoso e toque cítrico, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso substituir o biscoito maizena?

Sim, você pode usar biscoitos de leite, amanteigados ou até mesmo biscoitos integrais.

Dá para usar limão siciliano?

Sim, o limão siciliano oferece um sabor mais suave e sofisticado.

O que fazer se o recheio ficar muito mole?

Certifique-se de usar suco de limão fresco, pois ele ajuda a firmar o recheio devido à acidez.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, mas o creme de leite fresco deve ser batido levemente antes de misturar ao recheio para manter a consistência.

É possível fazer a torta sem cobertura de merengue?

Sim, a torta sem merengue é igualmente deliciosa e ainda mais prática.